تاثیر فرآوری حرارتی بر گوارش پذیری مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز دانه کلزا در جوجه های گوشتی

این مطالعه به منظور بررسی اثر فرآوری حرارتی بر گوارش­پذیری ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام و انرژی قابل سوخت وساز ظاهری تصحیح شده برای ازت (AMEn) دانه کلزا با استفاده از تعداد ۴۸ قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس (۳۰۸) در سن ۲۳-۱۶ روزگی، به روش جایگزینی ماده خوراکی مورد آزمایش با بخشی از جیره مرجع (۶۰ درصد جیره مرجع + ۴۰ درصد دانه کلزا خام یا فرآوری شده) و رکورد کل خوراک مصرفی و فضولات دفعی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار شامل دانه کلزای خام، میکرونایز و سوپرکاندیشنینگ، شش تکرار و دو قطعه پرنده در هر تکرار انجام شد. میزان قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام و AMEn دانه کلزای خام به ترتیب ۱۹/۱±۲۸/۵۴ درصد، ۱۳/۱±۴۲/۶۹ درصد، ۳۲/۱±۷۷/۷۷ درصد و ۲۶۸±۴۶۷۳ کیلوکالری در کیلوگرم ماده خشک به دست آمد. اثر فرآوری دانه کلزا (میکرونایز و سوپرکاندیشنینگ) بر قابلیت هضم ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام و AMEn آن معنی­دار نبود. بر اساس نتایج به دست آمده از این آزمایش؛ فرآوری حرارتی اثری بر بهبود قابلیت هضم مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز دانه کلزای رقم نفیس نداشت. تحقیقات بیشتری برای روشن شدن اثر فرآوری حرارتی بر گوارش پذیری مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز دانه­ کلزا در جوجه­های گوشتی مورد نیاز است.