بررسی سطح آگاهی، نگرش و عملکرد یک جمعیت نظامی نسبت به الگوی صحیح مصرف غذا

مقدمه. در دهه های اخیر عوامل ناتوانی و مرگ زودرس از بیماریهای عفونی و واگیردار به بیماریهای مزمن و تحلیل رونده تغییر یافته است. در این میان ارتباط بین الگوهای غذایی نادرست و بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی و عروقی، سرطان و دیابت شناخته شده است. این مطالعه با هدف تعیین سطح آگاهی، نگرش و عملکرد کارکنان رسمی یک جمعیت نظامی نسبت به الگوی صحیح مصرف غذا انجام گرفته است. مواد و روش ها. این مطالعه به روش مقطعی روی ۴۳۰ نفر یک جمعیت نظامی با محدوده ی سنی ۶۵-۱۹ سال، که به طور تصادفی انتخاب شده بودند، انجام شد. جهت ارزیابی آگاهی، نگرش و عملکرد افراد از پرسشنامه ای که به صورت محقق ساخته و روایی آن با استفاده از نظرات ۶ نفر از متخصصین مربوط انجام شده بود استفاده گردید. داده های جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار SPSS۱۴ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در این تحقیق سطح آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای بر اساس نمرات تعیین شده به سه طبقه: خوب، متوسط و ضعیف تقسیم بندی شده است. نتایج. میانگین (انحراف معیار) امتیاز آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای کارکنان به ترتیب ۱/۶۳ (۱/۱۷)، ۱/۷۳ (۵/۷) و ۳/۳۸ (۵/۱۱) بود. به طوری که ۵/۲۳ درصد از کارکنان دارای آگاهی در سطح ضعیف، ۶۳ درصد دارای آگاهی در سطح متوسط و ۱۳.۵ درصد دارای آگاهی در سطح خوب بودند و این میزان در مورد نگرش به ترتیب ۶/۱ و ۹/۳۷ و ۵/۶۰ درصد و در مورد عملکرد به ترتیب ۵/۹۰، ۳/۹ و ۲/ درصد ارزیابی گردید. بین اگاهی با نگرش همبستگی قوی (r= ۰.۷۱) ولی بین آگاهی با عملکرد کارکنان همبستگی ضعیفی وجود داشت (r= ۰.۳۰۳). همچنین افراد با سطح سواد غیر دانشگاهی آگاهی ضعیف تری نسبت به افراد با تحصیلات دانشگاهی داشتند (P < ۰.۰۰۹). آگاهی و نگرش کارکنان نیروی هوایی بیشتر از کارکنان سایر نیروها بود (P < ۰.۰۰۱). بحث و نتیجه گیری. نتایج این مطالعه نشان داد که علی رغم قابل قبول بودن سطح آگاهی و بالا بودن نگرش کارکنان، عملکرد این جمعیت نظامی نسبت به الگوی صحیح مصرف غذا در حد قابل قبول نمی باشد بنابراین استفاده از روش های مختلف آموزشی و در نظر گرفتن عوامل موثر بر الگوی صحیح مصرف غذا ضروری است.