بررسی تأثیر رقم و طول دوره انبارداری روی برخی صفات کیفی آب میوه هفت رقم انار
محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 862
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_801
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
چکیده مقاله:
در این تحقیق برخی از خصوصیات کیفی آب میوه هفت رقم انار شامل آقا محمد علی، اردستانی، تبریزی، ملس ساوه، شهوار یزدی، شیرین یزدی و ملس دانه قرمز یزدی در خلال سه ماه انبارداری، بررسی شد. انجام آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام گرفت. میزان مواد جامد محلول، پی اچ و اسیدیته قابل تیتراسیون آب میوه به فاصله 30 روز یکبار اندازه گیری شد. بیشترین میزان مواد جامد محلول در رقم ملس دانه قرمز یزدی و کمترین آن در رقم آقا محمد علی مشاهده شد. بیشترین و کمترین میزان پی اچ به ترتیب مربوط به ارقام شیرین یزدی و ملس ساوه بود. درصد اسیدیته قابل تیتراسیون در ملس ساوه بالاترین مقدار را نشان داد در حالیکه کمترین مقدار در رقم شیرین یزدی دیده شد. بین بیشترین وکمترین داده ها در همه موارد فوق اختلاف معنی دار در سطح 5 درصد وجود داشت. در مقایسه دوره های آزمایش ماهانه نتایج حاکی از بالاترین میزان پی اچ در ماه اول و پایین ترین آن در ماه چهارم بود. بیشترین مواد جامد محلول در ماه چهارم و کمترین آن در ماه اول دیده شد. بالاترین درصد اسیدیته قابل تیتراسیون از ماه دوم و کمترین آن از ماه اول حاصل گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه باقری
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی
محمود اثنی عشری
دانشیاران گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، ه
منصور غلامی
دانشیاران گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، ه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :