Utilization of date syrup as a substrate for carotenoid production by Rhodotorula glutinis
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 53
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IAR-34-1_002
تاریخ نمایه سازی: 13 شهریور 1402
چکیده مقاله:
The potential use of date syrup, for the production of carotenoids by Rhodotorula glutinisin batch fermentation process, was investigated during ۷ days. The results revealed that carbon (glucose or date syrup) and nitrogen sources [yeast extract, (NH۴)۲SO۴ and NH۴NO۳] had a significant influence on biomass and carotenoid production. Maximum yield of total carotenoid production (۷.۹۴ mg/L) with carotene content (۲۰۴۰ μg/g) and biomass (۳.۹۰ g/L) was obtained from R. glutinis after ۷ days of fermentation in a substrate containing date syrup and yeast extract. The highest biomass (۸.۰۳ g/L) was obtained in the culture containing glucose and yeast extract, while the total carotenoid content of ۶.۷۲ mg/L with ۸۳۶.۸۶ μg/g carotene was produced in this medium. Significant differences were observed when comparing the average biomass and total carotenoid productions in different cultures and fermentation times. Our results demonstrated that date syrup (from low quality dates), as aby-product at a lower price, could be profitably used as a suitable carbon source for carotenoid production by R. glutinis.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
MARZIEH MOOSAVI NASAB
Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, I. R. Iran
Elaheh Abedi
Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, I. R. Iran
Sahar Moosavi-Nasab
Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, I. R. Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :