ارزیابی مقایسه ایی بیان ژن NCF۲ در عضله سینه بوقلمون های نر بومی ایران با راندمان خوراک متفاوت

تامین خوراک اصلی ترین بخش مصرف منابع مالی در صنعت طیور می باشد. افزایش راندمان خوراک در طیور نه تنها سبب کاهش هزینه های پروش بلکه موجبات کاهش ضریب تبدیل، تولید مدفوع و آلاینده های زیست محیطی می شود. هدف این پژوهش بررسی مقایسه ایی بیان ژن NCF۲ در عضله سینه بوقلمون های نر بومی ایران دارای راندمان خوراک متفاوت بود. از بین ۵۰۰ قطعه بوقلمون بومی پرورش یافته با سیستم باز تعداد ۷۵ قطعه بوقلمون نر به شکل کاملا تصادفی انتخاب شده و از ۵ تا ۶ ماهگی در قفس های تکی با سیستم خوراک دهی آزاد پرورش یافته و به صورت هفتگی رکورد برداری انجام شد. بوقلمون ها بر اساس راندمان خوراک (FE) رتبه بندی شده و از عضله سینه ۱۵ بوقلمون دارای راندمان خوراک بالا و ۱۵ بوقلمون دارای راندمان خوراک پایین نمونه برداری پس از کشتار صورت گرفت. استخراج RNA از بافت عضله سینه با ترایزول، سنتز cDNA با کیت فرمنتاز و بررسی بیان ژن با آزمون Real-time PCR نسبی و استفاده از RPS۷ به عنوان ژن مرجع سنجیده شد. تغییر بیان ژن NCF۲ در تیمارها با استفاده از روش ۲-ΔΔCt و آنالیز آماری با استفاده از آزمون t در سطح ۵ درصد سنجیده شد. نتایج این پژوهش نشان داد که بیان ژن NCF۲ در توسعه عضلات اسکلتی نقش دارد به نحوی که بیان آن به طور معنی داری در بوقلمون های نر دارای راندمان خوراک بالا بیشتر از بوقلمون های نر دارای راندمان خوراک پایین می باشد (p < ۰.۰۵). نتایج این تحقیق نشان می دهد که احتمالا افزایش بیان ژن NCF۲ سبب بازسازی ماهیچه ها و هیپرتروفی در بوقلمون های دارای راندمان خوراک بالا شده و این امر می تواند تاثیر مثبتی بر رشد عضلانی این بوقلمون ها داشته و باعث وزن گیری بهتر آن ها شود. بدین ترتیب می توان این ژن را کاندید امیدبخشی جهت معرفی یک نشانگر زیستی برای استفاده در شاخص انتخاب معرفی نمود.