اثر کاربرد پوشش های خوراکی و عصاره مورینگا روی صفات ظاهری میوه خیار در مدت انبارمانی
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 126
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSACONF15_045
تاریخ نمایه سازی: 5 مهر 1402
چکیده مقاله:
میوه خیار عمر پس از برداشت کوتاهی داشته و به سرعت دچار افت کیفیت میشود. استفاده از پوشش-های خوراکی و غیر شیمیایی روشی نوین در نگهداری این محصول می باشد. لذا هدف از این پژوهشاستفاده از پوشش خوراکی کیتوزان و کربوکسی متیل سلولز به همراه عصاره گیاه مورینگا جهت حفظخصوصیات کیفی انبارمانی میوه خیار به مدت ۲۱ روز در دمای ۲۴ درجه سانتیگراد می باشد. در پایانآزمایش درصد کاهش وزن بههمراه صفات ظاهری نظیر سفتی ظاهری میوه، تغییر رنگ پوست میوه، عدمآبگز شدن پوست میوه، عدم وجود نقاط برجسته و لکه روی میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. کمترینتغییرات صفات ظاهری در تیمار مصرف کیتوزان بههمراه عصاره مورینگا بود.خودداری گردد.
نویسندگان
مهدی بیگدلو
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و محیط زیست دانشگاه اراک، ایران
حمیدرضا عباسی
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و محیط زیست دانشگاه اراک، ایران
حمیدرضا روستا
گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و محیط زیست دانشگاه اراک، ایران