بررسی روشهای استخراج رنگدانه از ریزجلبک ها

جلبک ها نه تنها منبع غنی و سرشار از قندها و پروتئین ها بشمار میروند، بلکه انواعی از مولکولها و ترکیبات ویژه نیز از آنها جداسازی شدهاند که آثار درمانی دارند. برخی از این مولکولها کلروفیل و کاروتئونید هستند که به عنوان مواد رنگی به صورت یک ترکیب آنتی اکسیدان در صنایع غذایی ، آرایشی بهداشتی و داروسازی بکار میروند. یکی از مهم ترین موضوعات مرتبط با استخراج، نیاز به یک فرآیند استخراج بسیارآمد ، مقرون به صرفه و با بازده بالاتر می باشد. روشهای مختلفی مانند: همگن سازی ، کروماتوگرافی ، جذب سطحی ، امواج فراصوت، امواج مایکروویو، استخراج آنزیمی و برخی دیگر از روشهای استخراج امیدوار کننده مانند فناوری های گرمایش اهمی و پالس الکتریکی جهت استخراج رنگدانه ها استفاده شده است . با توجه به مطالعات انجام شده، استخراج به روش آنزیم بسیار ساده و سریع است و می توان به کمک آنزیم در مدت زمانی بسیار کوتاه انجام داد، همچنین وسایل مورد لزوم آن نیز ارزان قیمت است . بیشترین محدودیت در پردازش زیستی رنگدانه ها مربوط به هزینه های نصب تجهیزات و بهره برداری از آنها می باشد. از این رو، هدف از این پژوهش بررسی روشهای استخراج کلروفیل و کاروتئونید از ریزجلبک ها می باشد.