تاثیر فیتوهورمونها در تعدیل تنش سرما هنگام رسیدگی میوه و انبارداری بعد از برداشت

یکی از مشکلات اساسی محصولات گرمسیری و نیمه گرمسیری در دوره بعد از برداشت حساسیت به دمای پایین می باشد که باعث ایجاد آ سیب سرمازدگی شده و انبارمانی این محصولات را محدود کرده و منجر به کاهش معنی دار در کیفیت مح صول می شود. به منظور زنده مانی گیاهان، به ویژه سازگاری به سرما که به علت قرارگیری تدریجی در معرض دمای پایین صفر اتفاق می افتد، نیاز به تغییرات در سطوح سلولی و مولکولی است که شامل تغییرات ساختاری و مورفولوژیکی ، تغییر در ترکیب غشاء سلولی و تجمع محلولهای سازگار از بین سایر ترکیبات حفاظتی می باشد. این فرآیندها بوسیله هورمونهای گیاهی که درسازگاری به سایر تنش های زیستی و غیرزیستی درگیر هستند، کنترل می شوند. فیتوهورمونها مولکولهای پیک درونی هستند که ر شد، نمو و پاسخ های گیاهی به انواع تنش های زیستی و غیرزیستی از جمله تنش سرما را کنترل می کنند، لذا در این مطالعه ما نتایج مربوط به نقش فیتوهورمونها در تحمل سرما به هنگام رسیدگی میوه و انبارداری بعد از برداشت مورد بررسی قرار می دهیم .