ملاحظات کیفی فرآیندهای فشار بالا در محصولات گوشتی تازه و دارای ارزش افزوده

مراجع و منابع این مقاله:

• Atsushi, S., Ken, K.. Hiroyuki, T., Tadayuki, N., & Yoshihide, ...
• Garriga, M., & Aymerich, T. (2009). Advanced de contamination technologies: ...
• Ikeuchi, Y. (2011). Recent advances in the application of high ...
• Rademacher, B. (2006) _ Ultraho chdru ckverfahren _ Ke i ...
• _ arb osa-Canovas , G. V., Pothakamury, U. R., & ...
• Cheftel, J. C., & Culioli, J. (1997). Effects of high ...
• Knorr, D., &Heinz, V. (2001). Development of n O n ...
• Jofre, A., Aymerich, T., Bover-Cid, S., & Garriga, M. (2010). ...
• Suzuki, A., Watanabe, M., Iwamura, K., Ikeuchi, Y., & Saito, ...
• Sun, X. D., & Holley, R. A. (2010). High hydrostatic ...
• Carlez, _ Veciana-No gues, T., & Cheftel, J. -C. (1995). ...
• Ferrini, G., Comaposada, J., Arnau, J., & Gou, P. (2012). ...
• Bak, K. H., Lindahl, G., Karlsson, A. H., Lloret, E., ...
• Clariana, M.. Guerrero, L, Sarraga, C., & Garc ia-Regueiro , ...
• Beltran, E., Pla, R., Yuste, J., & Mor-Mur, M. (2004). ...
• Sikes, A. L., Tobin, A. B., & Tume, R. K. ...
• Heinz, V., Knoch, A., & Lickert, T. (2009). Product innovation ...
• Lickert, T., Badewien, M., Vorwold, G., Topfl, S., Knoch, A., ...
• Bowker, B. C., Fahrenholz, T. M., Paroczay, E. W., Eastridge, ...
• Solomon, M. B., Liu, M. N., Patel, J. R., Bowker, ...
نمایش کامل مراجع