بررسی تاثیر تورم مواد غذایی بر امنیت غذایی به تفکیک دهک های درامدی شهر و روستا در ایران

تامین مواد غذایی موجب بهبود کیفیت زندگی و رشد پایدار جامعه می شود. از طرفی به نظر می رسد بعد دسترسی اقتصادی به عنوان یکی از عوامل موثر بر مصرف مواد غذایی حداقل برای برخی دهک ها تامین نمی شود که با توجه به مشکلات اقتصادی و تورم موجود در ایران، بعد مذکور مورد مطالعه قرارگرفت ؛ از آنجاییکه تاثیر تورم بر دهک های مختلف مناطق شهری و روستایی یکسان نیست ، این مهم به تفکیک دهک های درامدی در شهر و روستا از سال ۱۳۸۱ تا ۱۴۰۰ بررسی شد. در این راستا کالری مصرفی تابعی از تورم هزینه مواد غذایی و درامد در مدل اقتصاد سنجی لحاظ شد. مطابق نتایج ، بطور متوسط میزان مصرف کالری تمامی دهک ها با افزایش ۱۰ درصدی هزینه واقعی مواد غذایی حدود ۴ درصد کاهش می یابد؛ همچنین دهک های پایین تر بیشتر تحت تاثیر هزینه های مواد غذایی قرار دارند زیرا علاوه بر این که از قدرت خرید کافی برای واکنش به قیمت مواد غذایی برخوردار نیستند، سهم بالایی از درامد خود را نیز صرف خرید موادغذایی می کنند. متغیر درامد واقعی در مناطق روستایی تاثیر معنا دار بر مصرف نداشته و به نظر می رسد به دلیل توزیع متوازن درامد و خود مصرفی برخی روستاییان باشد. در مناطق شهری درامد واقعی بر مصرف مواد غذایی دهک های کم برخوردار بیشترین تاثیر را داشته و بر دهک ۱۰ بی تاثیر می باشد؛ زیرا در سطوح درامدی بالاتر سهم کمتری از درامد صرف هزینه مواد غذایی می شود. توزیع غذای رایگان و ارائه کوپن به عنوان برخی اقدامات موثر جهت تامین نیازهای غذایی دهک های آسیب پذیر در کوتاه مدت معرفی شد.