بررسی کارایی فنی و کارایی مقیاس واحدهای پرورش مرغ گوشتی:مطالعه موردی گنبد کاووس
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,373
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_378
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
در عصر حاضر دام های تولیدکننده محصولات غذایی و صنعتی به ماشین های تولید شیر، گوشت و تخم مرغ تبدیل شده اند. در گذشته مرغ کالایی فانتزی محسوب می شد اما امروزه این ماده پروتئینی جایگزینی ندارد و رابطه مستقیمی با امنیت غذایی مصرف کنندگان بیشمار خود برقرار کرده است. از این دیدگاه، توجه به بهبود ساختار تولید و اقتصادی نمودن آن در نهایت منجر به عرضه مناسب محصولات و تقویت امنیت غذایی در کشور خواهد شد. هدف از انجام این پژوهش مقایسه کارایی فنی و کارایی مقیاس مرغداران به منظور بررسی ساختار تولید و بهبود آن در کشور، در راستای تقویت تولید ملی و بهبود امنیت غذایی در بلندمدت می باشد. استان گلستان رتبه ششم تولید گوشت مرغ را در کشور دارد، بنابراین در این مطالعه با استفاده از روش نمونه گیری تصادفی تعداد 69 واحد پرورش دهنده جوجه گوشتی در شهرستان گنبد انتخاب گردید و از طریق تکمیل پرسشنامه داده های لازم برای یک دوره جوجه ریزی در نیم سال دوم 1361 جمع آوری شد و با استفاده از روش تحلیل فراگیر داده ها، کارایی فنی مرغداران استان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این مطالعه نشان داد که تحت شرایط بازده ثابت نسبت به مقیاس و بازده متغیر نسبت به مقیاس به ترتیب 2112 % و 3.13 %از واحدها کارایی فنی کامل دارند و فقط 2316 % از واحدها دارای کارایی مقیاس هستند. میانگین کارایی فنی تحت شرایط بازده ثابت و متغیر نسبت به مقیاس به ترتیب 11222 و 11692 است
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فرشته ربیعی
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت دامپروری، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی
احمدرضا یزدانی
استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
حامد رفیعی
دانشجوی دکتری گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :