بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی پنیر کوزه کم چرب حاوی پودر بتاگلوکان و عصاره اتانولی پونه کوهی

مراجع و منابع این مقاله:

• منابعآقازاده مشگی، م.، ۱۳۸۶، بررسی پاره ای از خصوصیات میکروبیولوژیکی ...
• احسانی، ع.، محمودی، ر.، زارع، پ.، حسنی، ع.، ۱۳۹۰، ترکب ...
• پاک بین، ب.، ۱۳۹۱، بررسی ویژگی های شیمیایی، میکروبی و ...
• حسامی راد، ر.، نژاد رزمجوی اخگر، ر.، خسرو شاهی اصل، ...
• خسروشاهی اصل، ا.، عباسی گزنق، م.، ۱۳۸۵، ارزیابی فراکسیون نیتروژن ...
• خسروشاهی اصل، ا.، ۱۳۸۷، تجزیه مواد غذایی، انتشارات دانشگاه ارومیه، ...
• رحیم زاده، غ.، رخزادی، ا.، بهرامیان، س.، ۱۳۹۳، بررسی تاثیر ...
• سالک مقدم، ع.، انصاری، ح.، روادگر، ب.، نورانی وطنی، ا.، ...
• بی نام، (۱۳۴۴)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تعیین ...
• بی نام، (۱۳۵۶)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تعیین ...
• بی نام، (۱۳۷۰)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تعیین ...
• بی نام، (۱۳۷۸)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران – ...
• بی نام، (۱۳۸۴)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران میکروبیولوژی ...
• بی نام، (۱۳۸۵)، شیر پاستوریزه- ویژگی ها و روش های ...
• بی نام، (۱۳۸۶)، پنیر، ویژگی های عمومی، استاندارد ملی، شماره ...
• بی نام، (a۱۳۸۷) کمیته ملی استاندارد، خوراک و فرآورده های ...
• بی نام، (b۱۳۸۷)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران میکروبیولوژی ...
• بی نام، (۱۳۹۲)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران خوراک ...
• بی نام، (۱۳۹۳)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران میکروبیولوزی ...
• بی نام، (۱۳۹۴)، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران شیر ...
• شفیع زاده، ف.، ۱۳۸۱، داروهای گیاهی لرستان، تهران، اباصالح، حیان ...
• محمودی، ر.، احسانی، ع.، تاجیک، ح.، آخوندزاده بستی، ا.، خسروشاهی ...
• مرتضوی، س. ع.، معین فرد، م.، میلانی، ا.، ۱۳۹۲، ارزیابی ...
• نیریز نقدهی، م.، رضوی روحانی، س.م.، گیتی، ک.، رضویلر، و.، ...
• وزیری، س.، نوروزی، م.، ۱۳۹۰، بررسی میزان آلودگی پنیرهای محلی ...
• Aly, S.A., Galal, E.A. ۲۰۰۲, Effect of milk pretreatment on ...
• Angelina, P.O., Onyango, D.M., Hill, D.J., ۲۰۱۰, Potential application of ...
• Biliaderis, C.G., Tzanetakis, N., Kirsto, E., ۲۰۰۳, modelling of rheological, ...
• Burt, S., ۲۰۰۴, Essential Oils, their antibacterial properties and potential ...
• Ceylan, Z.G., Torkuglou, H., Dayisoylu, K.S., ۲۰۰۳, The Microbiology and ...
• Caridi, A., ۲۰۰۳, Identification and first characterization of lactic acid ...
• Derek, A.A., Joost, V.D.B., Inge, M.K.M., Jack, T.P., Antonius, J., ...
• Genkovski, D., ۲۰۰۶, Composition and some Physical Properties of milk ...
• Gonca, A., Alpkent, Z., ۲۰۰۵. Sensory and chemical properties of ...
• Hayaloglu, A.A., Guven, M., Fox, P.F., ۲۰۰۲, Microbiological and technological ...
• Hayaloglo, A.A., Fox, P.F., ۲۰۰۸, Cheese of Turkey, Varieties containing ...
• Kuchroo, C.N., Fox, P.F., ۱۹۸۲, Fractionatio of the Water soluble ...
• Karaman, I., Sahin, F., Gulluce, M., Ogutcu, H., Sengul, M., ...
• Kilic, G.B., Akpinar, D., ۲۰۱۳, The effects of levels of ...
• Little, C.L., Rhoades, J.R., Sagoo, S.K., Harris, j., Greenwood, M., ...
• Lazaridou, A., Serafeimidou, A., Biliaderis, C., Moschakis, T., Tzanetakis, N., ...
• Mistry, S.J, Atweh, G.F., ۲۰۰۱, Stathmin inhibition enhances okadaic acid-induced ...
• Martensson, O., Oste, R., Holst, O., ۲۰۰۲, The effect of ...
• Mahmoudi, R., Tajik, H., Farshid, A.A., Ehsani, A., Zare, P., ...
• Owni, A.O.O., Hamid, I.A.O., ۲۰۰۸, Effect of storage period on ...
• Parvin, S., Rahman, M.M., Shimazaki, K., kato, I., ۲۰۰۸, Technololgy ...
• Rosburg, V.A., Boylston, T., White, P., ۲۰۰۹, Viability of bifidobacteria ...
• Shakeel-Ur Rehman, J., Banks, M., Mcsweeney, P., Fox, P., ۲۰۰۰, ...
• Sengul, M., Ertugay, M.F., Ceylan, A.G., ۲۰۰۶, Microbiological and chemical ...
• Sanchez-Macias, D., Fresno, M., Moreno-Indias, I., Castro, N., Morales-delaNuez, A., ...
• Turkoglu H., Ceylan Z.G., Dayisoylu S.K., ۲۰۰۳, The Microbiological and ...
• Vernozyrozand, C., ۱۹۹۷, Detection of Esherichia coli O۱۵۷:H۷ and other ...
• Volikakis, P., Biliaderis, C.G., Vamvakas, C., Zerfiridis, G.K., ۲۰۰۴, Effects ...
• Fox, P.F., Macsweeney, P.L.H., ۱۹۹۸, Dairy Chemistry and biochemistry. Blackie ...
• Fox, P.F., Guinee, T. P., Cogan, M. T., Macsweeney, P. ...
• Ultee, A., Bennik, H.J., Moezelaar, R., ۲۰۰۲, The phenolic hydroxyl ...
نمایش کامل مراجع