ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

خواص تغدیه ای- درمانی سیر از دیدگاه طب اسلامی-ایرانی و طب مدرن، یک مطالعه مروری

محل انتشار: مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، دوره: 26، شماره: 139
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 56

فایل این مقاله در 19 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1787767

شناسه ملی سند علمی:

JR_JMUMS-26-139_023

تاریخ نمایه سازی: 2 آبان 1402

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: گیاهان دارویی علاوه بر ارزش غذایی، به واسطه داشتن ترکیبات مختلف از جمله آنتی اکسیدان ها، از دیر باز جهت کنترل و درمان بیماری ها مورد توجه واقع شده اند. در این میان سیر از جمله گیاهانی می باشد که هم در منابع اسلامی و هم در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. این مقاله مروری با هدف بررسی خواص تغذیه ای- درمانی سیر از دیدگاه منابع اسلامی و ارزیابی کاربردهای درمانی آن در طب سنتی با یافته های علمی طب انجام گردید. مواد و روش ها: در این مطالعه مروری روایتی (narrative)، جستجوی منابع مختلف با استفاده از کلید واژه های سیر، قرآن، ترکیبات مغذی و گیاهان دارویی و هم چنین واژه های انگلیسی Allium stivum، Medicinal plant و Holy Quran در پایگاه های SID، Scopus، Pub med،Science Direct ، ISC، Google scholar وSID  و Magiran از سال ۱۹۹۴ تا ۲۰۱۵ انجام گرفت. هم چنین قرآن کریم، تفاسیر قرآن، کتب حدیث و کتب معتبر طب سنتی و گیاهان دارویی نیز مورد بررسی قرار گرفت. سپس داده های استخراج شده دسته بندی و تحلیل گردید. یافته ها: سیر به علت داشتن ترکیبات مختلف آنتی اکسیدان و هم چنین ترکیبات سولفوردار نظیر آلیسین، فیتوآلکسین، دی آلیل دی سولفید و تری سولفید در بهبود بیماری های مفصلی نقش دارد. هم چنین آژئونین، دی آلیل دی– و تری سولفید دارای اثرات پیش آپوپتوزی بوده و در کاهش رشد سلول های سرطانی موثر است. استنتاج:یافته های اخیر نشان می دهد این گیاه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی، ریز مغذی هایی هم چون سلنیوم و ترکیباتی از قبیل آلیسین و دی آلیل تری سولفید است که دارای خاصیت ضد توموری و ضد میکروبی می باشند. شناسایی ترکیبات موثره در سیر و مکانیسم های تاثیر آن ها می تواند کمک موثری در رمزگشایی الهامات قرآنی به ویژه در توصیه به مصرف برخی از گیاهان نماید.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

طهورا موسوی

PhD Candidate in Molecular and Cell Biology, Molecular and Cell Biology Research Center, Student Research Committee, Faculty of Medicine, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

علی اصغر زکوی

Associate Professor, Department of Islamic Studies, Faculty of Medicine, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

فرشته حسینی ولیکی

Msc Student in Immunology, Student Research Committee, Faculty of Medicine, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

محمد یوسف پور

Professor, Department of Iranian Traditional Medicine, Traditional and Complementary Medicine Research Center, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

مهدی فخار

Associate Professor, Department of Parasitology, Molecular and Cell Biology Research Center, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

علیرضا رفیعی

Professor, Molecular & Cell-Biology Research Center, Department of Immunology, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

رضا علیزاده نوایی

Assistant Professor, Molecular & Cell-Biology Research Center, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

آتنا رمضانی

Assistant Professor, Department of Basic Sciences and Nutrition, Health Sciences Research Center, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Block E. The Chemistry of Garlic and Oniono. Sci Am ...
  • Ranjbar A, Tavilani H, Mohsenzadeh F. Quranand Pharmaceutical Plants: Antioxidants. ...
  • Goncagul G, Ayaz E. Antimicrobial effect of garlic (Allium sativum) ...
  • Muhammad A. Therapeutic flora in Holy Quran. African Journal of ...
  • Ghoreyshi SA, Ghamus Quran. Tehran: Daroketab eslami; ۱۹۹۲ ...
  • Azarpour E, Moraditochaee M, Bozorgi HR. Humour Plants Mentioned in ...
  • Koshak A, Alfaleh A, Abdel-Sattar E, Koshak E. Medicinal Plants ...
  • Iurescia S, Fioretti D, Rinaldi M. A blueprint for DNA ...
  • Iurescia S, Fioretti D, Fazio VM, Rinaldi M. Epitope-driven DNA ...
  • Muhammad A. Therapeutic flora in Holy Quran. African Journal of ...
  • Leaman O. Sufi Aesthetics: Beauty, Love, and the Human Form ...
  • Wani B, Mohammad F, Khan A, Bodha R, Mohiddin F, ...
  • EbnhayonNM. Doaemol eslam. Zekrolhalal. Qom: Ale-al beyt; ۲۰۰۶ ...
  • Toosi H A. Alestebsar fima ekhtalef menal akhbar. Tehran: Darol ...
  • Ahmad M, Khan MA, Marwat SK, Zafar M, Khan MA, ...
  • Tarighat-Esfanjani A, Namazi N. Nutritional concepts and frequency of foodstuffs ...
  • Aboul-Enein BH. Reflections of the Holy Quran and the Mediterranean ...
  • Homeyri A. GHorbol asnad. Qom: Al-al beyt; ۱۹۹۳ ...
  • Shober A. Tebe aemeh. Solvatol hazin. Beyroot: Darol ershad; ۲۰۰۷ ...
  • Nouri H. Mostadrekol vasael va mostanbetol masael. Beyroot: Al-albeit; ۱۹۸۸ ...
  • Lot H, Delecolle B, Boccardo G, Marzachi C, Milne RG. ...
  • Tabarsi H. Makaremol akhlagh. Sharifrazi, Qom. ۱۹۹۲ ...
  • Rahman K, Lowe GM. Garlic and cardiovascular disease: a critical ...
  • Rahman K. Historical perspective on garlic and cardiovascular disease. The ...
  • Aghili M. Makhzan-al-Advia. Tehran: Tehran University of Medical Sciences. ۲۰۰۹ ...
  • Tonkaboni M. Tohfeh al-Momenin. Tehran: Shahid Beheshti University of Medical ...
  • AliHeravi AM. Al-Abnieh An-Hadaegh Al-Advieh. Tehran: Tehran University; ۲۰۱۰ ...
  • Wisnovsky R. Avicenna and the Avicennian tradition. Cambridge University Press; ...
  • Risser AL, Mazur LJ. Use of folk remedies in a ...
  • Block E. Garlic and other Alliums: the lore and the ...
  • Fleischauer AT, Arab L. Garlic and cancer: a critical review ...
  • Mousavi T ,Rafiei A, Amjadi O, Yoosefpour M, Zakavi A. ...
  • Lanzotti V. The analysis of onion and garlic. J Chromatogr ...
  • Cardelle-Cobas ACS, Corzo-Marinez M, et al. A Comprehensive Survey of ...
  • Rahman K. Garlic and aging: new insights into an old ...
  • Kleijnen J, Knipschild P, Ter Riet G. Garlic, onions and ...
  • Lau BH. Suppression of LDL oxidation by garlic compounds is ...
  • Janssen-Heininger YM, Poynter ME, Baeuerle PA. Recent advances torwards understanding ...
  • Sanchez M, Lodi F, Vera R, Villar IC, Cogolludo A, ...
  • Rahman K, Lowe GM. Garlic and cardiovascular disease: a critical ...
  • Raso GM, Meli R, Di Carlo G, Pacilio M, Di ...
  • Sriamornsak P. Chemistry of pectin and its pharmaceutical uses: A ...
  • Yeh Y-Y, Liu L. Cholesterol-lowering effect of garlic extracts and ...
  • Srinivasan K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: ...
  • Oommen S, Anto RJ, Srinivas G, Karunagaran D. Allicin (from ...
  • Sparnins VL, Barany G, Wattenberg LW. Effects of organosulfur compounds ...
  • Nishikawa T, Yamada N, Hattori A, Fukuda H, Fujino T. ...
  • Li M, Ciu J-R, Ye Y, Min J-M, Zhang L-H, ...
  • Liu L, Yeh Y-Y. Inhibition of cholesterol biosynthesis by organosulfur ...
  • Thomson M, Ali M. Garlic [Allium sativum]: a review of ...
  • Wargovich MJ, Goldberg MT. Diallyl sulfide A naturally occurring thioether ...
  • Knowles L, Milner J. Diallyl disulfide induces ERK phosphorylation and ...
  • Augusti K, Benaim M. Effect of essential oil of onion ...
  • Xiao D, Lew KL, Kim Y-A, Zeng Y, Hahm E-R, ...
  • Sendl A, Elbl G, Steinke B, Redl K, Breu W, ...
  • Li G, Qiao C, Lin R, Pinto J, Osborne M, ...
  • Shirin H, Pinto JT, Kawabata Y, Soh J-W, Delohery T, ...
  • Amagase H, Petesch BL, Matsuura H, Kasuga S, Itakura Y. ...
  • Lawson LD, Wang ZJ. Low allicin release from garlic supplements: ...
  • Rose P, Whiteman M, Moore PK, Zhu YZ. Bioactive S-alk ...
  • Sparnins VL, Mott AW, Barany G, Wattenberg LW. Effects of ...
  • Fleischauer AT, Poole C, Arab L. Garlic consumption and cancer ...
  • Lee SH. Disulfide and multisulfide antitumor agents and their modes ...
  • Melino S, Sabelli R, Paci M. Allyl sulfur compounds and ...
  • Dahanukar S, Thatte U. Current status of Ayurveda in phytomedicine. ...
  • Wallace IV GC, Haar CP, Vandergrift III WA, Giglio P, ...
  • Capasso A. Antioxidant action and therapeutic efficacy of Allium sativum ...
  • Tsubura A, Lai Y-C, Kuwata M, Uehara N, Yoshizawa K. ...
  • Bat-Chen W, Golan T, Peri I, Ludmer Z, Schwartz B. ...
  • Lin J, Chen G, SuC C, Hung CF, Yang C, ...
  • Wang HC, Pao J, Lin SY, Sheen LY. Molecular mechanisms ...
  • Leonard SS, Cutler D, Ding M, Vallyathan V, Castranova V, ...
  • Zhang C-L, Zeng T, Zhao X-L, Yu L-H, Zhu Z-P, ...
  • Lee J-E, Lee R-A, Kim K-H, Lee J-H. Induction of ...
  • Zhou Y, Zhuang W, Hu W, Liu GJ, Wu TX, ...
  • Wang X, Jiao F, Wang Q-W, Wang J, Yang K, ...
  • Lai KC, Hsu SC, Kuo CL, Yang JS, Ma CY, ...
  • Jo HJ, Song JD, Kim KM, Cho YH, Kim KH, ...
  • Belloire C S, Singh V, Daurat C, Siess MH, Le ...
  • Patya M, Zahalka MA, Vanichkin A, Rabinkov A, Miron T, ...
  • Ishikawa H, Saeki T, Otani T,Suzuki T, Shimozuma K, Nishino ...
  • Lau BH, Woolley JL, Marsh CL, Barker GR, Koobs DH, ...
  • Wang D, Feng Y, Liu J, Yan J, Wang M, ...
  • Mousavi T, Rafiei A, Yoosefpour M. Nutritional Value and Health ...
  • Bakri IM, Douglas CW. Inhibitory effect of garlic extract on ...
  • Cavallito CJ, Bailey JH. Allicin, the antibacterial principle of Allium ...
  • Tsao SM, Hsu CC, Yin MC. Garlic extract and two ...
  • Ankri S, Mirelman D. Antimicrobial properties of allicin from garlic. ...
  • Shen J, Davis LE, Wallace JM, Cai Y, Lawson LD. ...
  • Phay N, Higashiyama T, Tsuji M, Matsuura H, Fukushi Y, ...
  • Ogita A, Fujita K-i, Taniguchi M, Tanaka T. Dependence of ...
  • Yamada Y, Azuma K. Evaluation of the in vitro antifungal ...
  • Lemar KM, Turner M, Lloyd D. Garlic (Allium sativum) as ...
  • Lun Z, Burri C, Menzinger M, Kaminsky R. Antiparasitic activity ...
  • Mirelman D, Monheit D, Varon S. Inhibition of growth of ...
  • Cardelle-Cobas A, Soria AC, Corzo N, Villamiel M. A comprehensive ...
  • Wu CP, Calcagno AM, Hladky SB, Ambudkar SV, Barrand MA. ...
  • Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. Garlic: a review of ...
  • Stabler SN, Tejani AM, Huynh F, Fowkes C. Garlic for ...
  • Allison GL, Lowe GM, Rahman K. Aged garlic extract inhibits ...
  • Chang H, Yamato O, Sakai Y, Yamasaki M, Maede Y. ...
  • Madkor HR, Mansour SW, Ramadan G. Modulatory effects of garlic, ...
  • Eidi A, Eidi M, Esmaeili E. Antidiabetic effect of garlic ...
  • Louis XL, Murphy R, Thandapilly SJ, Yu L, Netticadan T. ...
  • Liu L, Yeh Y-Y. S-alk (en) yl cysteines of garlic ...
  • Mousavi T, Rafiei A, Amjadi O, Yoosefpour M, Zakavi A. ...
  • Amjadi O, Mousavi T, Rafiei A, Afzali M A, Yousefpour ...
  • Mousavi T, Rafiei A, Yoosefpour M. Nutritional Value and Health ...
  • Miron T, Rabinkov A, Peleg E, Rosenthal T, Mirelman D, ...
  • Tsao SM, Yin MC. In-vitro antimicrobial activity of four diallyl ...
    • نمایش کامل مراجع