تاثیر کمآبیاری بر عملکرد دانه و برخی ویژگیهای کیفیت روغن دانه ارقام آفتابگردان (Helianthus annus L.)

بهمنظور شناخت و بررسی عملکرد دانه و ویژگیهای کیفی روغن دانه آفتابگردان تحت شرایط کمآبی، پژوهشی در سال زراعی ۱۳۹۹ – ۱۳۹۸ بهصورت کرتهای خرد شده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار و با دو عامل: آبیاری بهعنوان عامل اصلی (شاهد، کمآبیاری متوسط و کمآبیاری شدید - براساس تخلیه ۵۰، ۷۰ و ۹۰ درصد از رطوبت قابل استفاده خاک) و رقم بهعنوان عامل فرعی (شامل: اسکار، فلیکس، شکیرا، ساوانا، لاباد و مونالیزا) در مزرعه آزمایشی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفیآباد انجام گرفت. نتایج نشان داد، کمآبیاری بر تعداد و وزن دانه در طبق، عملکرد دانه و ویژگیهای کیفی روغن دانه نسبت به شاهد در ارقام آفتابگردان، تفاوت آماری معنیدار ایجاد نموده است. تعداد دانه در طبق، وزن دانه در طبق، عملکرد و درصد روغن دانه بهترتیب ۴۵، ۴۹، ۵۰ و ۲۶ درصد، تحت تاثیر کمآبیاری شدید، کاهش پیدا کردند. همچنین کمآبیاری با افزایش شاخصهای یدی، صابونی، میزان فسفر، ارزش پراکسید، کلروفیل، کاروتنوئید و اسیدیته روغن، موجب ایجاد ناخالصی و افزایش خاصیت فسادپذیری در روغن آفتابگردان گردید. در نهایت ارقام فلیکس و لاباد با توجه به عملکرد دانه بالا و حفظ عملکرد در شرایط کمآبیاری، بهعنوان ارقام پر محصول و سازگار در منطقه دزفول و مناطق مشابه پیشنهاد میگردند.