بررسی وضعیت تغذیه ای سیب زمینی (Solanum tuberosum L.) در استان خراسان رضوی با روش "انحراف از درصد بهینه"

یکی از روش­های ساده و عملی، به منظور تفسیر نتایج حاصل از تجزیه برگی، روش انحراف از درصد بهینه (DOP) می­باشد که با استفاده از آن، ترتیب نیاز عناصر غذایی و اطلاعاتی در خصوص تعادل یا عدم تعادل تغذیه­ای گیاه به دست می­آید. در پژوهش حاضر، به منظور بررسی وضعیت تغذیه­ای سیب زمینیدر استان خراسان رضوی، نمونه­های برگ از ۳۰ مزرعه جمع­آوری و غلظت عناصر پرمصرف و کم­مصرف در آنها اندازه­گیری شد. با استفاده از غلظت عناصر غذایی در برگ مزارع با عملکرد نسبی بالا (۱۶ مزرعه)، غلظت مرجع (Cref) برای عناصر نیتروژن، فسفر و پتاسیم به ترتیب ۶۵/۴، ۳۲/۰ و ۲۸/۴ درصد و برای عناصر آهن، منگنز، روی و مس به ترتیب ۱۳/۱۹۰، ۸۸/۱۲۳، ۱۹/۳۵ و ۴۴/۱۲ میلی­گرم بر کیلوگرم به دست آمد. با استفاده از این غلظت­ها، شاخص DOP برای مزارع با عملکرد کم محاسبه شد. همچنین ترتیب نیاز عناصر غذایی (NOPR) و وضعیت تعادل عناصر در این مزارع بررسی شد. بر اساس شاخص­های DOP، تمامی مزارع با عملکرد کم (۱۴ مزرعه)، دچار کم­بود یا بیش­بود عناصر غذائی بودند و عدم تعادل تغذیه­ای در تمامی آنها وجود داشت. در بین عناصر پرمصرف، پتاسیم در ۳۶ درصد مزارع دارای شاخص منفی، در حالی که نیتروژن در ۸۰ درصد از مزارع دارای شاخص مثبت بود. در بین عناصر کم­مصرف، عنصر روی در ۹۳ درصد مزارع دارای شاخص منفی، و در ۵۷ درصد از مزارع بیشترین کمبود را نشان داد. پس از روی، آهن در ۳۵ درصد از مزارع، بیشترین میزان کم­بود را نشان داد. در مجموع، می­توان گفت در مزارع سیب­زمینی استان خراسان رضوی، پتاسیم و روی بایستی در اولویت برنامه­های کوددهی قرار گیرد.