ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در جلبک های دریایی و کاربرد آن ها در صنایع مختلف
محل انتشار: مجله فرآیند و کارکرد گیاهی، دوره: 11، شماره: 0
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 90
فایل این مقاله در 21 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JISPP-11-0_006
تاریخ نمایه سازی: 9 آبان 1402
چکیده مقاله:
جلبک های دریایی دارای طیف گسترده ای از ترکیبات آنتی اکسیدانی شناخته شده اند. آنتی اکسیدان های طبیعی که در بسیاری از جلبک ها یافت می شوند، از ترکیبات مهم زیستفعال هستند که از طریق محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو، بیماری های مختلف و فرآیندهای پیری نقش مهمی دارند. در حال حاضر علاقه جهانی در یافتن آنتی اکسیدان های جدید و ایمن از منابع طبیعی وجود دارد. جلبک ها می توانند تولید، انباشتگی و ترشح متابولیت های اولیه و ثانویه متنوعی از جمله کاروتنوئیدها، ترکیبات فنلی، فیکوبیلین ها، ترکیبات سولفاته و ویتامین ها داشته باشند. همه ترکیبات نامبرده دارای ارزش فراوان در صنایع داروسازی، تغذیه و آرایشی و بهداشتی هستند. هدف از این مطالعه، معرفی جلبک ها بهعنوان یک منبع ارزشمند غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که می توان در صنایع مختلف از آن استفاده نمود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سولماز سلیمانی
Department of Marine Biology, Faculty of Marine Science and Technology, University of Hormozgan, Bandar Abbas
مرتضی یوسف زادی
Department of Biology, Faculty of Science, University of Qom, Qom
میترا آرمان
Department of Biology, Payame Noor University, Tehran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :