Molecular characterization and antibiotic resistance of enterotoxigenic and entero-aggregative Escherichia coli isolated from raw milk and unpasteurized cheeses
محل انتشار: گفتمان پژوهش دامپزشکی، دوره: 5، شماره: 1
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 40
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_VRFAN-5-1_005
تاریخ نمایه سازی: 25 آبان 1402
چکیده مقاله:
The aim of this study was to determine the occurrence of enterotoxigenic and enteroaggregative Escherichia coli strains and antibiotic resistance of the isolates in raw milk and unpasteurized cheese. Out of ۲۰۰ samples of raw milk and ۵۰ samples of unpasteurized cheeses, ۹۶ and ۲۴ strains of E. coli were isolated, respectively. Polymerase chain reaction (PCR) was used to detect the genes encoding heat-stable enterotoxin a (STa), heat-stable enterotoxin b (STb), heat labile toxin (LT) and enteroaggregative heat-stable toxin۱ (EAST۱). Twelve out of ۱۲۰ (۱۰.۰۰%) isolates harbored the gene for EAST۱, ۲(۱.۶۶%) isolates were detected as producing STb and LT toxins and ۱۲ (۱۰.۰۰%) strains contained STb and EAST۱ genes. None of the strains contain the STa gene. All of the strains were tested for antibiotic resistance by disk diffusion method. Disks included: ciprofloxacin (CFN), trimetoprim-sulfamethoxazole (TSX), oxytetracycline (OTC), gentamicin (GMN), cephalexin (CPN), nalidixic acid (NDA) and nitrofurantoin (NFN), ampicillin (AMP), neomycin (NEO) and streptomycin (STM). Among ۱۲۰ isolated strains of E. coli, the resistance to each antibiotics were as follows: OTC۱۰۰%, CPN ۸۶.۰۰%, NDA ۵۶.۰۰%, NFN ۴۲.۰۰%, GMN ۳۰.۰۰%, TSX ۲۸.۰۰%, CFN ۲۰%, AM ۲۳.۴۰% and STM ۴.۲۵%. None of the isolates were resistant to NEO. The present data indicate that different resistant E. coli pathogens may be found in raw milk and unpasteurized cheese. It poses an infection risk for human and transferring the resistant factors to microflora of the consumers gut.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Mojtaba Bonyadian
Department of Health and Food Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
Hamdollah Moshtaghi
Department of Health and Food Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
Maryam Akhavan Taheri
Graduated in Veterinary Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :