Physicochemical, antioxidant, antibacterial and antibiofilm activity of Carum copticum essential oil nanoemulsion on Escherichia coli O۱۵۷:H۷ and Listeria monocytogenes
محل انتشار: گفتمان پژوهش دامپزشکی، دوره: 12، شماره: 4
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 64
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_VRFAN-12-4_007
تاریخ نمایه سازی: 25 آبان 1402
چکیده مقاله:
Carum copticum essential oil (CEO) is used to prevent the growth of food-borne pathogens. The Carum copticum essential oil nanoemulsion (CEON) was prepared using low energy sonication at ۰, ۲.۵۰, ۵.۰۰ and ۱۰ min based on surfactant to-oil ratio (SOR=۱). Chemical composition, antimicrobial and antibiofilm properties of CEON were examined. Our data showed that the average diameter of the droplets of CEON was between ۴۶.۸۹ and ۱۲۰.۹۰ nm. The MICs of CEON and CEO against E. coli O۱۵۷:H۷ and L. monocytogenes were tested. L. monocytogenes was more sensitive than E. coli O۱۵۷:H۷. The sonication time and the total viable bacteria (TVC) in the study were inversely related to each other. Furthermore, CEON at the ۴.۰۰ × MIC concentration and contact time of ۲۰ min caused ۷۷.۱۴% and ۶۷.۰۳% reduction of E. coli O۱۵۷:H۷ and L. monocytogenes biofilms, respectively. The antibiofilm activity of CEO was significantly lower than CEON and caused a ۶۲.۶۰% and ۴۳.۸۶% reduction of E. coli O۱۵۷: H۷ and L. monocytogenes biofilms, respectively. The results showed that CEON produced by low energy sonication would have a higher antibacterial efficiency than non-encapsulted essential oil.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Alaa-eddin Dabowl
Department of Food Hygiene and Aquaculture, Faculty of Veterinary Medicine, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
Mohammad Mohsenzadeh
Department of Food Hygiene and Aquaculture, Faculty of Veterinary Medicine, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :