ارزیابی فعالیت ضد باکتریایی نانوذره دی اکسید تیتانیوم، EDTA و سیر بر سویه استاندارد سودوموناس آئروژینوزا با استفاده از روش استاندارد میکرودایلوشن

فساد میکروبی یکی از مسائل دارای اهمیت در صنعت غذا بوده که در افراد مستعد مانند کودکان و کهنسالان این مسئله نمود بیشتری دارد. در این مطالعه خواص ضد باکتریایی دی اکسید تیتانیوم به عنوان یک عامل شیمیایی خود تمیز شونده و EDTA و سیر با استفاده از روش استاندارد میکرودایلوشن (رقت سازی) ارزیابی گردید. نانوذره TiO۲ از طریق هیدرولیز TiCl۴ بدست آمد. پس ازافزودن آب مقطر دیونیزه و ۵ ساعت گردش محلول در دمای oC ۱۰۰-۸۰ خشک شد و در oC۵۵۰ به فرم کریستالی در آمد. اندازه و نوع ذرات بوسیله میکروسکوپ الکترونی اسکنینگ (SEM) و X-Ray-Diffraction  (XRD)تعیین شد. سودوموناس آئروژینوزا سویه)۲۷۸۵۳ (ATCC بر روی محیط نوترینت آگار (NA)کشت داده شد و پس از ۲۴ ساعت نگهداری در oC۳۷ سوسپانسیونی با غلظت cell/ml ۱۰۶×۱ تهیه گردید. تست حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) آن رویTiO۲  ، سیر ، , EDTA ایمی پنم بر روی سودوموناس ارزیابی شد. بررسی شکل و قطر نانوذره با SEM نشان داد که ذرات کروی ، با قطر ۴۰-۶۵nm می باشند. MIC عوامل TiO۲ و EDTA و سیر و ایمی پنم به ترتیب ۴۰و۹۲/۲۴ و۲/۲ و ۴۳/۰ میکروگرم بر میلی لیتر بود. در این مطالعه نانوذره TiO۲ با روش شیمیایی سنتز و نشان داده شد که دارای خاصیت ضد باکتریایی مطلوبی نسبت به سایر مهار کننده های معمول است. لذا نانو ذره می­تواند ترکیب مناسبی جهت حذف سودوموناس در صنعت غذا به ویژه در ارتباط با بسته بندی و پوشش مواد غذایی باشد.