Water Binding Capacity of Rye Flours with the Addition of Native and Modified Arabinoxylan Preparations
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Department of Carbohydrates Technology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, ul. Balicka ۱۲۲, ۳۰-۱۴۹ Kraków, Poland.
Department of Carbohydrates Technology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, ul. Balicka ۱۲۲, ۳۰-۱۴۹ Kraków, Poland.
Department of Carbohydrates Technology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, ul. Balicka ۱۲۲, ۳۰-۱۴۹ Kraków, Poland.
Department of Carbohydrates Technology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, ul. Balicka ۱۲۲, ۳۰-۱۴۹ Kraków, Poland.
Department of Carbohydrates Technology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture, ul. Balicka ۱۲۲, ۳۰-۱۴۹ Kraków, Poland.
Department of Organic Chemistry, Collegium Medicum UJ, Marek Żylewski - Jagiellonian University, Kraków, Poland.
مراجع و منابع این مقاله: