Chemical Compositions of Essential Oils of Artemisia dracunculus L. and Endemic Matricaria chamomilla L. and an Evaluation of their Antioxidative Effects
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی، دوره: 13، شماره: 1
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 53
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JASTMO-13-1_009
تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402
چکیده مقاله:
The present study explores the chemical constitution and antioxidant activity of the essential oils of the aerial parts of Artemisia dracunculus L. and the flower heads of Matricaria chamomilla L. GC-MS analysis revealed the presence of (Z)-anethole (۵۱.۷۲%), (Z)-β-ocimene (۸.۳۲%), methyleugenol (۸.۰۶%), limonene (۴.۹۴%) and linalool (۴.۴۱%) in Artemisia dracunculus and (E)-β-farnesene (۲۴.۱۹%), guaiazulene (۱۰.۵۷%), α-bisabolol oxide A (۱۰.۲۱%), α-farnesene (۸.۷%) and α-bisabolol (۷.۲۷%) in M. chamomilla L.. The antioxidant activity (AOA) of the essential oils was investigated using DPPH• (۲, ۲′-diphenyl ۱-picrylhydrazyl) free radical scavenging and β-carotene/linoleic acid methods. The essential oil EC۵۰ values were determined as ۳.۱۹±۰.۱۳ and ۵.۶۳±۰.۲۰ mg ml-۱ for A. dracunculus and M. chamomilla, respectively. Further, the A. dracunculus L. essential oil (ADEO) and M. chamomilla L. essential oil (MCEO) were able to reduce the oxidation rate of soybean oil under accelerated conditions at ۶۰ °C (oven test).
کلیدواژه ها:
نویسندگان
F. Ayoughi
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: ۱۴۱۱۵-۳۳۶, Tehran, Islamic Republic of Iran.
M Marzegar
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: ۱۴۱۱۵-۳۳۶, Tehran, Islamic Republic of Iran.
M. A. Sahari
Department of Food Science and Technology, Tarbiat Modares University, P. O. Box: ۱۴۱۱۵-۳۳۶, Tehran, Islamic Republic of Iran.
H. Naghdibadi
Department of Cultivation and Development, Institute of Medicinal Plants, ACECR, Karaj, Islamic Republic of Iran.