بررسی میزان شیوع باکتری کوکسیلا بورنتی در نمونه های شیر خام و پنیر محلی گوسفندی عرضه شده در شهرستان فارسان از توابع استان چهارمحال بختیاری به روش PCR

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 165

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_ZOON-3-1_002

تاریخ نمایه سازی: 9 آذر 1402

چکیده مقاله:

تب کیو در انسان بیماری بدون علامت و خود محدود شونده است و معمولا نیازی به درمان ندارد. با این وجود تب کیو بیماری مزمنی است که برای درمان طولانی مدت به آنتی بیوتیک ها نیاز دارد زیرا عفونت می تواند به اندوکاردیت یا هپاتیت گرانلوماتوز تبدیل گردد. از آنجایی که این بیماری یکی از بیماری های باکتریایی زئونوتیک می باشد و احتمال انتقال آن از محصولات دامی به انسان خصوصا محصولات لبنی خام و فراوری شده محلی وجود دارد این مطالعه طراحی و انجام شد. در این بررسی تعداد ۲۰ نمونه شیر و ۲۰ نمونه پنیر محلی تهیه شده از شیر گاو در شهرستان فارسان، استان چهار محال بختیاری اخذ گردید و پس از استخراج DNA  بررسی ژنوم باکتری کوکسیلا بورنتی با روش PCR انجام شد. از تعداد ۲۰ نمونه DNA استخراج شده شیرخام و از تعداد ۲۰ نمونه DNA استخراج شده از نمونه های پنیر هیچ ژنومی برای کوکسیلا بورنتی ردیابی نشدعلی رغم ردیابی نشدن ژنوم این باکتری در مطالعه حاضر در شهرستان فارسان امکان حضور این باکتری و یا انتقال آن توسط جابه جایی دام های آلوده به ظاهر سالم امکان پذیر است.

نویسندگان

عبدالجلیل ریگی

Food Hygiene Department, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

مائده سجادیان

Food Hygiene Department, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

مجتبی زنگنه

Food Hygiene Department, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

مهدی بهمن دهکردی

Food Hygiene Department, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

عیسی عباسی بیرگانی

Food Hygiene Department, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran

هلن حنایی اهواز

Food Hygiene Department, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran