بررسی سینتیک آنزیمی پراکسیداز در ریشه گیاه کنگر ( Gundelia tournefortii)
محل انتشار: مجله زیست شناسی جانوری تجربی، دوره: 5، شماره: 2
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 27
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_EAB-5-2_001
تاریخ نمایه سازی: 22 آذر 1402
چکیده مقاله:
خصوصیات سینتیکی آنزیم پراکسیداز ریشه کنگر از نظر دمایی، pH و اثر بازدارنده ها بررسی شد. بیشترین فعالیت پراکسیدازی کنگر در pH ۵/۵ تا ۵/۶ بر حسب نوع سوبسترا متغیر میباشد. فعالیت در غلظت ثابت H۲O۲ با افزایش غلظت هر کدام از سوبستراهای گایاکل، کتکول و پیروگالل افزایش یافته، طوریکه در غلظت ۲۲ میلیمولار گایاکل به بیشینه یعنی Unit/mg. protein ۴/۲ میرسد. در غلظت ثابت گایاکل و غلظتهای متغیر H۲O۲ بیشینهی فعالیت Unit/mg protein ۲ به دست آمد و Km آن ۴ میلیمولار تعیین شد. در۴۰ میلیمولار فعالیت آن به ۳۵% بیشینه میرسد. بازدهی کاتالیتیکی پراکسیداز در غلظت ثابت گایاکل و در غلظت ثابت پراکسید هیدروژن به ترتیب mM-۱ ۵/۰ و Unit/mg protein ۵/۰ محاسبه گردید، در حالیکه بازدهی کاتالیتیک پراکسیداز ریشه در حضور کتکول و پیروگالل به ترتیب ۳۳/۰ و ۶۶/۰ محاسبه گردید. پایداری آنزیم و بیشترین فعالیت پراکسیدازی در ۴۰ درجه سانتی گراد حاصل شد و در گسترهی دمایی ۵۰ درجه و ۶۰ درجه فعالیت آنزیمی با گذشت زمان کاهش یافت. سدیم سیانید در غلظتهای کم اثر مهارکنندگی داشته و در غلظتهای بالا فعالیت پراکسیداز را به صفر میرساند در حالی که سدیم آزید برای مهار پراکسیداز به غلظتهای بالاتری نیاز دارد. IC۵۰ در حضور سدیم سیانید ۰۰۸/۰ میلیمولار و در حضور سدیم آزید ۴/۰ میلیمولار میباشد، یعنی IC۵۰ در حضور سدیم آزید ۳۱۲ برابر IC۵۰ در حضور سدیم سیانید است. سیانید مهارکننده رقابتی پراکسیداز ریشه کنگر در حضور کتکول و پیروگالل و مهارکننده غیر رقابتی آنزیم در حضور گایاکل است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
شهریار سعیدیان
استادیار گروه زیست شناسی دانشگاه پیام نور، گروه زیست شناسی، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :