Fullerene (C۲۴) as a Potential Sensor for the Detection of Acrylamide: A DFT Study
محل انتشار: فصلنامه شیمی نوین، دوره: 11، شماره: 2
سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 70
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJNC-11-2_001
تاریخ نمایه سازی: 24 آذر 1402
چکیده مقاله:
Acrylamide is a toxic chemical that is formed in starchy foods like potato chips and can cause cancer in humans. Therefore, its detection is of great importance. In this research, the performance of C۲۴ fullerene as an electrocatalytic sensing material for acrylamide was checked out by DFT simulations. The obtained adsorption energies showed acrylamide interaction with C۲۴ is experimentally feasible. The calculated thermodynamic parameters including ΔGad, ΔHad, and Kth showed acrylamide adsorption process is spontaneous, exothermic, and reversible. The NBO results demonstrated no chemical bond has created between acrylamide and fullerene in the adsorption procedure, hence the adsorption nature is a physisorption. The calculated frontier molecular orbital indices showed the bandgap of fullerene experienced a -۵۲% decline after interacting with acrylamide. Therefore, this nanostructure can be employed as an excellent electrocatalytic sensing material for the fabrication of a new electrochemical sensor for the determination of acrylamide.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Samaneh Tayebi-Moghaddam
Department of Food Science and Technology, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran
Mana Aliakbari
Master’s degree in food industry engineering- food chemistry
Kiana Tayeboun
Department of Veterinary Medicine, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :