تولید انرژی های تجدیدپذیر از پسماندهای ناشی از تولید و فرآوری مواد غذایی

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 75

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_SRBAU-16-1_009

تاریخ نمایه سازی: 10 دی 1402

چکیده مقاله:

خطوط فرآوری مواد غذایی برای تبدیل مواد خام به فرآورده نهایی، انرژی زیادی مصرف می­کنند به طوری که صنعت مواد غذایی یکی از هفت صنعت پر­مصرف انرژی محسوب می­شود. در این صنعت علاوه بر مصرف بالای انرژی، میزان زیادی ضایعات جامد و مایع نیز تولید می­گردد. این ضایعات اساسا شامل مواد آلی بیولوژیک تجزیه­پذیر هستند که تخلیه آن­ها در محیط، مشکلات محیط زیستی قابل توجهی ایجاد می­کند. به طور معمول میزان زیادی از ضایعات مواد غذایی در محل تخلیه زباله، مدفون می شوند ولی ضایعات مایع به رودخانه ها، دریاچه­ها یا اقیانوس ریخته شده و یا داخل فاضلاب تخلیه می­گردند. اخیرا، قوانین سخت­گیرانه محیط زیستی تخلیه ضایعات جامد و مایع ناشی از فرآوری مواد غذایی به محیط زیست را به شدت محدود نموده است و لذا دفع این ضایعات از جمله معضلات بزرگ در صنعت مواد غذایی به حساب می­آید (­افزایش قیمت سوخت و هزینه بالای مصرف انرژی در صنعت مواد غذایی، استفاده از پسماندهای حاصل از این صنایع را جهت تولید انرژی ارزان قیمت و پاک به صورت بیودیزل، بیوگاز، روغن­های بیو و گازهای سنتزی قوت بخشیده است). این مقاله، مروری بر مهم­ترین روش­های تبدیل پسماندها و ضایعات غذایی به اشکال مختلف انرژی ( تولید بیودیزل، گازیفیکاسیون، هضم بی­هوازی، مایع سازی ترموشیمیایی و تولید بیواتانل) دارد.

کلیدواژه ها:

پسماندهای فرآوری و تولید غذایی ، تکنیک های مدرن ، تولید انرژی

نویسندگان

زهره دیدار

استادیار گروه صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد نیشابور، نیشابور، ایران. (مسوول مکاتبات)

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Garot, G., ۲۰۱۴. LutteContre le Gas­pi­ll­a geAlimentaire: Propositions Pour­une ­Po­li­ ...
  • Kranert, M., Hafner, G., Barabosz, J., ۲۰۱۲. Ermittlung der wegge ...
  • Monier, V., Mudgal, S., Escalon, V., O’­Co­n nor, C., Gibon, ...
  • Hanssen, O.J., Schakenda, V., ۲۰۱۳. Nyttbartmatsvinn i Norge ۲۰۱۱, Analyserav ...
  • Department for Environment. Food and Rural Affairs., ۲۰۱۵: Food Statistics ...
  • دیدار، زهره. »تولید انرژی از ضایعات مواد غذایی«. چاپ اول ...
  • Serrano, A., Siles, J., Chica, A., Martín, M.A., ۲۰۱۳. Agri-food ...
  • Rajagopal, R., Massé, D., ۲۰۱۶. Start-up of dry anaerobic digestion ...
  • Meng, Y., Jost, C., Mumme, J., Wang, K., ۲۰۱۶. An ...
  • Riggio, V., Comino, E., Rosso, M., ۲۰۱۵. Energy production from ...
  • Calabrò, P., Greco, R., Evangelou, A., Komilis, D., ۲۰۱۵. Anaerobic ...
  • Suksong, W., Kongjan, P., Prasertsan, P. Imai, T. O-Thong, S., ...
  • Majhi, B.K., Jash, T., ۲۰۱۶. Two-p­h­a se anaerobic digestion of ...
  • Gomez-Romero, J., Gonzalez-Garcia, A., Chairez, I., Torres, L., García-Peña, E.I., ...
  • Evcan, E., Tari, C., ۲۰۱۵. Production of bioethanol from apple ...
  • Akpan, U.J. Alhakim, A., A. Josiah, U­. J., ۲۰۰۸. Production ...
  • Predojević, Z.J., ۲۰۰۸. The production of biodiesel from waste frying ...
  • Giraçol, J., Passarini, K. C., Catureba da Silva Filho, S., ...
  • Lapirattanakun, A., Charoensuk, J., ۲۰۱۷. Developement of porous media b ...
  • Caton, P.A., Carr, P.A., Kim, A.A., Bea utyman, M.J., ۲۰۱۰. ...
  • Schutt, B.D., B. Serrano, R.L. Cerro, and M.A. Abraham., ۲۰۰۲. ...
  • Hammerschmidt, A., Boukis, N., Ha­ue r, E., Galla, U., Dinjus, ...
  • نمایش کامل مراجع