بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف Ulva fasciata Delile و Sargassum vulgare C. Agardh در فصل های زمستان و بهار
محل انتشار: مجله بوم شناسی آبزیان، دوره: 12، شماره: 4
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 43
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAEJ-12-4_004
تاریخ نمایه سازی: 24 دی 1402
چکیده مقاله:
جلبک های دریایی از منابع غنی آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می روند. جمعیت های فراوانی از جنس Ulva و Sargassum در سواحل جنوبی ایران وجود دارد. در این پژوهش، جمعیت های جلبک سبز Ulva fasciata Delile و جلبک قهوه ای Sargassum vulgare C.Agardh از سواحل بوشهر در فصل های زمستان و بهار جمع آوری و محتوای فنل و فلاونوئید کل آنها ارزیابی شد. عصاره های مختلفی از این گونه ها تهیه و فعالیت آنتی اکسیدانی آن ها با روش های ABTS و DPPH بررسی شد. نتایج نشان داد که S. vulgare در بهار بیشترین محتوای فنل و کمترین محتوای فلاونوئید بترتیب به میزان ۰.۰۶۵±۰.۶۲ و ۰.۰۸۸±۰.۸۳ و U. fasciata در زمستان بیشترین محتوای فلاونوئید و کمترین محتوای فنل بترتیب به میزان ۰.۲۱±۱.۶۵ و ۰.۰۴±۰.۲۸ میلی گرم بر گرم جلبک را داشت. در همه عصاره ها، S. vulgare فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به U. fasciata نشان داد. هر دو گونه اغلب تفاوت معنی داری در فعالیت آنتی اکسیدانی در زمستان و بهار نداشتند. عصاره های اتانولی و متانولی ۸۰ درصد و آب جوش خاصیت آنتی اکسیدانی بیشتری بترتیب نسبت به عصاره های اتانولی و متانولی خالص و آب مقطر نشان دادند. اغلب بیشترین و کمترین فعالیت آنتی اکسیدانی بترتیب در عصاره های اسیدی و اتانولی مشاهده شد. نتایج حاصل کمک شایانی در انتخاب و کاربرد جلبک ها در صنایع غذایی و دارویی خواهد نمود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
احسان نظیفی
University of Mazandaran
فاطمه طریحی زاده
University of Mazandaran
حسن تقوی جلودار
University of Mazandaran
مهدی برنا
Ministry of Agriculture-Jahad
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :