مقایسه عملکرد و اجزای عملکرد سیر (L. (Alluim sativum در شرایط گلخانه و مزرعه

به منظور مقایسه عملکرد و اجزاء عملکرد سیر در شرایط گلخانه و مزرعه آزمایشی در سال ۹۷-۱۳۹۶ انجام شد. تیمارها شامل کشت در شرایط مزرعه و گلخانه بود. به این منظور کشت در اول آذر ماه ۱۳۹۶ به صورت دستی و بر اساس تراکم ۳۵ بوته در متر مربع انجام شد. تاریخ برداشت در هر دو تیمار ۵ خرداد ۱۳۹۷ بود. بر اساس نتایج آزمایش، صفات طول برگ و ساقه، وزن تر سیر، تعداد و وزن سیرچه و عملکرد سیر در شرایط کشت گلخانه نسبت به فضای باز (مزرعه) به ترتیب ۳۴، ۱۰۰، ۲۵۶، ۱۰۹، ۲۹۶ و ۲۶۴ درصد افزایش پیدا کردند. نتایج نشان داد بسیاری از صفات اندازه گیری شده در سیر با یکدیگر همبستگی مثبت و معنی داری دارند که نشان دهنده تناسب رشد صفات با یکدیگر بود. بر اساس نتایج آزمایش عملکرد و اجزاء عملکرد سیر در گلخانه نسبت به فضای باز بیشتر بود، به طوری که عملکرد در شرایط گلخانه نسبت به مزرعه ۲۶۴ درصد افزایش یافت. در آزمایش حاضر با وجود این که مصرف آب در گلخانه کمتر (۶ دور آبیاری) از مزرعه (۱۲ نوبت آبیاری) بود اما عملکرد سیر در گلخانه حدود ۴ برابر مزرعه بود. بر اساس نتایج آزمایش حاضر کشت گلخانه ای سیر نسبت به فضای باز علاوه بر کاهش مصرف آب، بازار پسندی و عملکرد آن را افزایش می دهد.