ویژگی های فیزیکی و شیمیایی موم در گونه های مختلف زنبوران عسل جنس Apis

گرد آوری و ترجمه[۱]: تقی قاسمی خادمی کارشناس ارشد معاونت پژوهشی جهاد دانشگاهی واحد استان اردبیل    شماره تماس: ۰۹۳۵۲۴۰۰۱۶۷                          ایمیل: ghasemi_taghi@yahoo.com [ ترکیبات شیمیایی و ویژگی های فیزیکی موم های زنبوران عسل در طی سالیان متمادی توسط دانشمندان مختلفی مورد بررسی قرار گرفته است. در یکی از مهم ترین این مطالعات، Narayana در سال ۱۹۷۰ و نیز Phadke و همکاران در سال ۱۹۷۱ هر دو به این نتیجه رسیدند که متوسط طول زنجیره ی کربنی در موم سه گونه از زنبوران عسل آسیایی شامل: آپیس سرانا، آپیس دورساتا و آپیس فلورا کوتاه تر از زنبورعسل اروپایی (A. mellifera) بوده و این مسئله دلیلی بر دماهای پایین ذوب موم در این زنبوران عنوان شده است. با پیشرفت های قابل توجه در شناسایی ساختار شیمیایی موم و ابداع تکنیک های جدید شامل تکنیک های کروماتوگرافی گاز-مایع[۱] و کروماتوگرافی لایه نازک[۲] نتایج بعدی در این مورد حاصل گردیده است. بطوریکه Tulloch در سال ۱۹۸۰ گزارش نمود که سه گونه از زنبورعسل آسیایی شامل A. cerana، A. dorsata و A. florea از لحاظ ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده ی موم تشابهات بیش تری نسبت بهم در مقایسه با زنبورعسل اروپایی A. mellifera دارند. در آزمایش دیگری Aichholz و Lorbeer در سال های ۱۹۹۹ و ۲۰۰۰ با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی، ترکیبات شیمیایی موم شش گونه از زنبوران عسل شامل گونه های A. cearana، A. dorsata، A. florea، A. laboriosa، A. andreniformis و A. mellifera را مورد بررسی قرار دادند. آن ها نشان دادند که موم این زنبوران ترکیبات پیچیده ای از لیپیدهای خنثی[۳] و همسان[۴] محتوی دامنه ای از ۲۰ تا ۶۴ مولکول های طویل کربنی می باشند. [۱]) gas–liquid chromatography [۲]) Thin layer chromatography (TLC) [۳]) Neutral [۴]) Homologous Bees waxes