بررسی ارزش غذایی و دارویی دراگون فروت

دراگون فروت (میوه اژدها) گیاهی با نام علمی Hylocerus Spp گیاهی دائمی و متعلق به خانواده کاکتوس هامی باشد. امروزه با افزایش آگاهی و حساسیت بشر نسبت به تغذیه سالم و جایگاه مواد غذایی سالم و غنی از ترکیبات مغذی و آنتی اکسیدان ها، گیاهان دارویی و میوه های غنی از ترکیبات بیواکتیو (Bioactive) و آنتی اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته است. میوه ها به ویژه میوه های دارای پوست و یا گوشت قرمز دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی فوق العاده ای هستند که جایگاه ویژه ای در سبد غذایی بشر امروز دارند. دراگون فروت میوه ای گرمسیری با خواص دارویی و آنتی اکسیدانی فوق العاده ای است، و دارای خاصیت پیشگیری از دیابت و سرطان، خنثی سازی مواد سمی مانند فلزات سنگین، کاهش کلسترول و فشار خون بالا است. این میوه غنی از ویتامین ث، فسفر و کلسیم بوده و در استحکام استخوان و نمو دندان و پوست نقش دارد، بنابراین به عنوان میوه سلامتی مورد توجه قرار گرفته است. دراگون فروت در ایران میوه ای لوکس و جدید محسوب می شود و سطح زیرکشت آن در کشور بسیار محدود است. با توجه به خواص فوق العاده ی این میوه، بررسی ترکیبات بیوشیمایی آن جهت استفاده در مواد آرایشی و صنعت داروسازی دارای اهمیت است.