ارزیابی اثرات رفاهی تغییرات موجودی بازار انواع روغن های خوراکی در ایران

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 45

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JAE-8-29_005

تاریخ نمایه سازی: 25 بهمن 1402

چکیده مقاله:

دانه­های روغنی بعد از غلات به­عنوان دومین منبع تامین انرژی در تغذیه انسان مطرح می­باشند. در میان اجزای پنجگانه مواد غذایی، روغن و چربی­ها به دلیل تامین فشرده­ترین منبع انرژی و ویتامین­های محلول در چربی و ارزش غذایی بالایشان از اهمیت ویژه­ای برخوردار می­باشند. در مطالعه حاضر تقاضای خانوار برای مهم­ترین روغن­های خوراکی شامل روغن زیتون، سویا، ذرت و آفتابگردان در ایران در دوره زمانی ۱۳۶۹-۱۳۹۱ بررسی گردید. همچنین اثرات رفاهی تغییرات میزان موجودی بازار آنها مبتنی بر مقدار، مورد ارزیابی قرار گرفته است. بدین منظور از سیستم تقاضای تقریبا ایده­آل معکوس درجه دوم (IQUAIDS) استفاده شده است. نتایج به­دست آمده نشان داد که تمامی روغن­های خوراکی دارای کشش خود مقداری منفی هستند و روغن­های سویا و زیتون به ترتیب دارای بیشترین و کمترین کشش خود مقداری می­باشند. در پایان، میزان تغییرات رفاه ناشی از کاهش ۱۰، ۲۵ و۵۰ درصدی موجودی بازار روغن آفتابگردان بیشترین تاثیر را بر روی رفاه خانوارها در میان سایر روغن­ها دارد. بنابراین در میان روغن­های موجود، روغن آفتابگردان از اهمیت بالایی در سبد خانوار برخوردار است.

کلیدواژه ها:

سیستم تقاضای نسبتا ایده آل معکوس درجه دوم ، روغن های خوراکی ، اثرات رفاهی ، خانوارها ، ایران

نویسندگان

سیامک نیک مهر

دانشجوی کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی دانشگاه شیراز.

عباس عبدشاهی

استادیار اقتصاد کشاورزی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان.

عباس میرزایی

دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی دانشگاه شیراز.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • تسنیمی،ع.(۱۳۸۴). گزارشی پیرامون وضعیت صنایع روغن کشی و روغن نباتی ...
  • حسنپور،ا.( ۱۳۷۸ ). بررسی رفتار قیمت سیبزمینی، گوجهفرنگی و پیاز ...
  • حسین زاد، ج. (۱۳۸۹). پیشبینی قیمت گروه­های اصلی مواد غذایی ...
  • سلامی، ح. و رضایی، س.(۱۳۸۹).پیش بینی قیمت­های گوشت: رویکرد تابع ...
  • محمدی،د.(۱۳۸۳). تعیین مزیت نسبی دانه های روغنی و بررسی مشکلات ...
  • Bopape, L., & Myers, R. (۲۰۰۷). Analysis of household demand ...
  • Eales, J. S., & Unnevehr, L. J. (۱۹۹۴). The inverse ...
  • Gil, A. I., & Molina, J. A. (۲۰۰۹). Alcohol demand ...
  • Grant, J. H., Lambert, D. M., & Foster, K. A. ...
  • Kabe, S., & Kanazawa, Y. (۲۰۱۲). Another view of impact ...
  • Kasteridis, P., Yen, S. T., & Fang, C. (۲۰۱۱). Bayesian ...
  • Klonaris, S. (۲۰۱۴). Wholesale Demand for Fish in Greece. Journal of ...
  • Kumar, P., Kumar, A., Parappurathu, S., & Raju, S. S. ...
  • Matsuda, T. (۲۰۰۶). Linear approximations to the quadratic almost ideal ...
  • Matsuda, T. (۲۰۰۷). Linearizing the inverse quadratic almost ideal demand ...
  • Moro, D., & Sckokai, P. (۲۰۰۲). Functional separability within a ...
  • Moschini, G., & Vissa, A. (۱۹۹۲). A Linear Inverse Demand ...
  • Obayelu, A. E., Okoruwa, V. O., & Ajani, O. I. ...
  • Park, H., Thurman, W. N., & Easley Jr, J. E. ...
  • Steen, M. (۲۰۰۶). Flower power at the Dutch flower auctions? ...
  • Tinoco, J. R., Damian, M. A. M., Mata, R. G., ...
  • Zhen, C., Finkelstein, E. A., Nonnemaker, J. M., Karns, S. ...
  • نمایش کامل مراجع