روشهای نوین استخراج و اندازه گیری آفت کشها در روغنهای گیاهی

باتوجه به نگرانیهای مربوط به حضور باقیمانده آفتکشها در روغنهای گیاهی تاکنون روشهای مختلفی برای اندازه-گیری آنها گزارش شدهاست. بقایای آفتکشها میتوانند به آسانی در طول کشت، فرآوری و ذخیرهسازی در روغن گیاهی انباشته شوند. این آلاینده های شیمیایی یا متابولیتهای آنها سرطانزا و جهشزا هستند و منجر به آسیبهای جدی به سلامت انسان میشوند. با توجه به استفادهی گسترده از روغنهای گیاهی و با توجه به ملاحظات سلامت و بهداشت عمومی و زیانهای اقتصادی، روشهای تجزیهای بسیاری برای تعیین آلاینده های شیمیایی در روغنهای گیاهی گزارش شدهاست. بدلیل ماتریکس پیچیده روغنها، آنالیز آفتکشهای موجود در آنها معمولا بدون جداسازی و حذف اثرات ماتریکس امکانپذیر نمیباشد. در این راستا، انواع روشهای استخراج توسط پژوهشگران ارائه شده است. این مقاله به مرور جدیدترین روشهای استخراج، جداسازی و اندازهگیری آفتکشها در روغنهای گیاهی در سالها اخیر پرداخته و داده آماری هر یک از این روشها بیان شده است.