مروری بر بسته بندی فعال و کاربرد آن در صنایع غذایی

امروزه در راستای تولید محصولات غذایی سالمتر، با ماندگاری طولانی تر و طعم و رنگ مطلوب و همچنین کاهش ضایعات صنعت بسته بندی تغییرات چشمگیری نموده است. از یکی از راهکارهای مناسب در این راستا، می توان به بسته بندی های فعال اشاره نمود. در این بسته بندی ها بر عکس بسته بندی های قدیم، برهم کنش بسته و ماده غذایی مفید بوده و جزئی از عملکرد بسته در راستای تولید محصولات با کیفیت و عمر ماندگاری بیشتر میباشد. همچنین برای رفاه و دست یابی سریعتر به محصول با دمای ایده آل برای مصرف کنندگان میتوان از بسته بندیهای خودگرمشونده و خودسردشونده استفاده نمود. جاذبها، نشردهنده ها، انواع بسته بندی های خود گرم شونده و خود سردشونده از جمله انواع بسته بندی های فعال می باشند.