تولید بیواتانول از ساختار قندی پسماند غذایی مصرفی سازمان ها

پسماندهای غذایی بیشترین مقدار دور ریز سازمانها، دانشگاه ها و سایر نهادهایی که دارای جمعیت بالایی هستند راتشکیل میدهد. روزانه مقادیر زیادی ضایعات غذایی تولید میشود که مدیریت آنها بسیار چالش برانگیز است. اینمواد حاوی مقادیر قابل توجهی از قند بوده و میتوان از آنها به عنوان ماده اولیه برای تولید اتانول استفاده کرد. بابررسی های به عمل آمده، از تمام مواد گیاهی یا خوراکی که به هر نحوی در ساختار خود نشاسته یا سلولز دارند،میتوان اتانول استخراج کرد . فرآیند تقطیرات انول به خودی خود، شکل ثابتی دارد لذا نوع فرآیند غیر قابل تغییر استو تنها محل اعمال نوآوری؛ خوراک اولیه ، زمان تخمیر و میزان مخمر است. خوراک اولیه سیستم محلولی ازپسماندها و ضایعات غذایی در نظرگرفته شد. مدت زمان تخمیر و همچنین میزان مخمر نقش مهمی در تولید اتانولدارد؛ چرا که مهم است بدانیم تخمیر الکلی با چه سرعتی و چه مقدار مخمری بهینه است. مسیر شماره یکآزمایش، بدست آوردن تعداد روزهای مناسب با میزان مخمر یکسان در تخمیر و مسیر شماره دو، مقدار بهینه مخمردر تعداد روزهای بهینه شده مسیر ی ، جهت تخمیر در نظر گرفته شد. نتایج بدست آمده در طول آزمایش با میزانمخمر ۱% وزنی و تعداد روزهای تخمیری ۷ - ۱۵ - ۲۱ در ۶ لیتر خوراک به ترتیب ۱.۸ لیتر ، ۱.۹۵ لیتر و ۲.۲لیتر بدست آمد؛ غلظت اتانول تقطیر شده به ترتیب ۱۴.۵ - % ۱۶.۵ % و ۱۶.۵ % اندازه گیری شد. لذا زمان تخمیربهینه ۱۵ روز، ایده آل ترین مدت زمان تخمیر در سه بازه زمانی متفاوت با مخمر یکسان بود. با بدست آمدن زمانبهینه، تست ها با درصد های وزنی متفاوت مخمر ۰.۵% - ۱% و ۱.۵ % وزنی در ۱۵ روز (بهینه) تکرار شد. در ۶لیتر خوراک به ترتیب ۲.۲ لیتر – ۲.۶ لیتر و ۲.۸ لیتر اتانول محلول در آب بدست آمد که غلظت اتانول تقطیر شدهبه ترتیب ۱۶.۵ -% ۱۶.۵ % و ۱۸ % اندازه گیری شد. نتایج حاصل نشان داد که از ضایعات و پسماند های غذایی میتوان اتانول بدست آورد که در بهینه ترین حالت ممکن با زمان تخمیری ۱۵ روز و غلظت مخمر ۱.۵ % وزن کل محلول بهترین نتیجه ممکن حاصل خواهد شد.