چگونگی تولید فیبر خوراکی از تفاله صنایع تبدیلی میوه جات
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,612
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_102
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
انباشت ضایعات کارخاهنجات تولید ابمیوه چنانچه به طرزمناسبی مورد استفاده قرارنگیرد یکسری مشکلات زیست محیطی را موجب خواهد شد بنابراین تولید محصولات جانبی از این ضایعات علاوه برارزش اقتصادی و تولید محصولات جدید باعث رفع این مشکل خواهد گردید تولید فیبررژیمی یکی اززمینه هایی است که میتواند موردنظر قرارگیرد زیرا با وجود کاربردهای فراوان و خواص دارویی و غذایی مفید فرایندتولید آن اسان و ارزان بوده و درتولید آن میتوان ازهمان تجهیزات فرایند واحدهای تولید ابمیوه بهره برد دراین مقاله فرایند تولید فیبرخوراکی بررسی شده و باتوجه به وضعیت کارخانه های آبمیوه مراحل و شرایط عملیاتی برای تولید این ماده با ارزش مورد ارزیابی قرارگرفته است
کلیدواژه ها:
نویسندگان
میلاد حیاتی زیدانلو
دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی مواد غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچا
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :