اندازه گیری و بررسی رفتارویسکوزیته روغن دانه زرشک زرافشانی منطقه خراسان رضوی تحت تاثیر دما
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,064
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_372
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
دراین پژوهش ویسکوزیته روغن دانه زرشک زرافشانی درسه دما 20و40و60 درجه سانتیگراد با استفاده ازویسکومتر لوله مویین بدست آمد و با استفاده ازرابطه آرنیوس اثرویسکوزیته بردما مشخص گردید برای اندازه یگری ویسکوزیته روغن ازیک سیال مرجع آب مقطر استفاده شد چگالی روغن با استفاده ازپیکنومتر تعیین گردید زمان عبور سیال مرجع و روغن از میان دو خط نشان ویسکومتر لوله مویین با کورنومتر اندازه گیری شد و سپس ویسکوزیته آب مقطر و روغن درهریک ازدماها محاسبه گردید نتایج نشان داد که با افزایش دما ویسکوزیته روغن بصورت خطی r2=0/95 کاهش می یابد ویسکوزیته نسبی و ویژه درهرسه دما بررسی شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ابوالفضل رضاطلب
دانشگاه آزاد سبزوار
سیدعلی مرتضوی
دانشگاه فردوسی مشهد
امیرحسین الهامی راد
دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :