ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بهینهسازی استخراج ترکیبات فنولی جلبک قهوهای Sargassum angustifolium خلیج فارس به روش استخراج به کمک مایکروویو

محل انتشار: دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,053

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/220520

شناسه ملی سند علمی:

SADHE02_582

تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1392

چکیده مقاله:

عصارههای جلبک قهوهای سارگاسوم Sargassum angustifolium با استفاده از روش استخراج به کمک مایکروویو استخراج شدند.تیمارها شامل 3 حلال (آب، متانول و اتانول) 3 قدرت و مدت زمان استخراج×270 w 20 و ×180 w،10× 90 w) 30دقیقه) و 3نسبت جلبک به حلال ( 1:10 ،1:5 ,20 ) بود. برای طراحی آزمایشها از طرح بهینهسازی تاگوچی استفاده شد. میزان ترکیبات فنولی کل، شناسایی ترکیبات فنولی، قدرت کاهندگی آهن، درصد خنثیکنندگی رادیکالهای آزاد و خاصیت آنتیاکسیدانی کل عصارهها مورد سنجش قرار گرفت. با توجه به نتایج، استخراج با حلال آبی، زمان 30 دقیقه و نسبت جلبک به حلال 1 به 20 تیمار بهینه برای استخراج عصاره از این جلبک میباشد. میزان فنول کل 2/60برحسب میلیگرم اسیدتانیک بر گرم ماده خشک جلبک،بود. نتایج نشان داد این جلبک گونه مناسبی برای استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی میباشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

آریا باباخانی لشکان

استادیار گروه شیلات دانشگاه گیلان

مسعود رضائی

دانشیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه تربیت مدرس

کرامت ا... رضایی

استاد گروه صنایع غذایی دانشگاه تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Adewuyi, Y.G., Oyenekan, B.A., 2007. Optimization of a Sonochemicl Process ...
  • Beejmohun, V., Fliniaux, O., Grand, E. Lamblin, F., Bensaddek, L. ...
  • r and-Williams , W., Cuvelier, M.E., Berset, C., 1995. Use ...
  • Cheah, E.L.C., Heng, P.W.S., Chan, L.W., 2010. Optimization of supercritical ...
  • Chandini, S.K., Ganesan, P., Bhaskar, N., 2008. In vitro antioxidant ...
  • Chew, Y.L, Lim, Y.Y., Omar, M., Khoo, K.S., 2008. Antioxidant ...
  • Chen, Y., Cai, L. Zhao, C., Xu, H.C., Cao, C.Y., ...
  • El-Baky, A., El-Baz, H.H., El-Baroty, F.K. 2009. Natural preservative ingredient ...
  • Herodez, S.S., Hadolinb, _ Skergeta, M., Kneza, Z., 2003. Solvent ...
  • Kahkonen, M.P., Hopia, A.I., Vuorela, H.J., Rauha, J., Pihlaja, K., ...
  • Kamran khan, M., Abert-Vian, M., Fabiano -Tixier, A., Dangles, O., ...
  • Kumaran, A., Karunakaran, J.R., 2007. In vitro antioxidant activities of ...
  • Mandal, V., Mohan, Y., Hemalatha, S., 2007. Microwave assisted extraction-An ...
  • Mendiola, J.A., Rodriguez -Meizoso , I., Seforans, F.J., Reglero, G., ...
  • Naczk, M., Shahidi, F., 2006. Phenolics in cereals, fruits and ...
  • Onofrejova, L., vasickova, J.V., Klejdus, B., Stratil, P., Misurcova, L., ...
  • Parys, S., Kehrausa, S., Kricka, A., Glombitzaa, K., Carmelib, S., ...
  • Pan, Y. He, Ch., Wang, H., Ji, X., Wang, K., ...
  • Pazos, M., Gallardo, J.M., Torres, J.L., Medina, I., 2005. Activity ...
  • Pinelo, M., Rubilar, M, Jerez, M., Sinerio, J., Josea, N.M., ...
  • Prieto, P., Pineda, _ Aguilar, M., 1999. S pec trophotometric ...
  • Pokkorny, J., 2008. Application of phenolic antioxidants in food products. ...
  • Roy, R.K., 1990. A primer on the taguchi method.Van nostrand ...
  • Rusak, G., Komes, D., Likic, S., Horzicb, D., Kovac, _ ...
  • Wang, B., Zhang, W., Duan, X., Li, X., 2009. In ...
  • Yangthong, M., Hutadilok- Towatana, N., Phro mkunthong , W., 2009. ...
    • نمایش کامل مراجع