انبارداری صحیح محصولات کشاورزی گامی در جهت توسعه اقتصاد جوامع روستایی

انبارداری محصولات کشاورزیامری اجتناب ناپذیر بوده و به یک صنعت مهم در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است. از طرفی به دلیل اثرات مضر مواد شیمیایی بر سلامت انسان و محیط زیست، استفاده از این مواد در انبارداری بامحدودیتهایی روبرو است. از این رو یافتن روشهای سالم برای استفاده در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزیها ضروری می باشد. این روشها می تواند شامل استفاده از مواد استخراج شده از گیاهان و جانوران، ترکیبات بی ضرر، پوششهای گیاهی و انبارهای کنترل اتمسفر باشند. در این مطالعه به بررسی روشهای سالم انبارداری محصولات کشاورزی به منظور کاهش صدمات زیست محیطی و تأمین سلامت انسانی پرداخته شده است. نتایج حاصل نشان دهنده بهبود و توسعه روشها و تکنیک های نوین انبارداری محصولات زراعی و باغی می باشد.