مدیریت موجودی فروشنده و یکپارچگی زنجیره تامین: پیمایشی در یک صنعت غذایی (کلوچه سازی)

این مقاله به دنبال نشان دادن چگونگی تاثیر مدیریت موجودی فروشنده بر یک کانال عرضه است. امروزه تشکیل اتحاد‌های استراتژیک خرده فروشان و تامین‌کنندگان در اکثر صنایع در دنیا مرسوم است. با توجه به پیوستار خرده فروش- تامین‌کننده می‌توان انواع این مشارکت‌ها را بر پیوستاری نشان داد. در یک سوی این طرح کالای ارسالی فروشنده‌ای قرار می‌گیرد که موجودی را کاملا مدیریت می‌کند. می دانیم بهینه سازی کلی توسط VMI باعث کاهش چشم‌گیر در هزینه‌های کلی سیستم می‌شود. ما نیز جهت آگاهی از چگونه تقسیم شدن این کاهش هزینه‌ها میان خرده فروش و تامین‌کننده در صنایع غذایی، یک واحد صنعتی کلوچه سازی، را در نظر گرفتیم. با استفاده از داده‌ها و اطلاعات و مدل‌های مناسب و کارهای میدانی به مقایسه هزینه کل وضعیت موجود (مدل سفارش‌دهی سنتی بدون VMI) و وضعیت ایده‌آل (مدل سفارش VMI همگام شده) پرداختیم. با وجود تمام مشکلات در صنعت مربوطه، نتایج کارایی بالای VMI و نیز چگونگی تقسیم سود میان خرده فروش و تامین‌کننده را به وضوح نشان داد.