تاثیر ماست پروبیوتیک بر سلامت
محل انتشار: اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 893
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF01_1314
تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393
چکیده مقاله:
پروبیوتیک ها ،نوعی مکمل های غذایی هستند که از باکتری ها و یا قارچ هایی بالقوه مفید تشکیل شده اند پروماس یا ماست پروبیوتیک،یک فرآورده لبنی جدید است که به تولید رسیده و درواقع این محصول نوعی ماست غنی شده است که با استفاده از آن نه تنها می توان از مزایای ماست بهره برد بلکه می توان باکتری های مفید و لازم بدن را نیز از این طریق تامین کرد. مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک در کشور های جهان به ویژه اروپا ، ایالات متحده و ژاپن رواج چشمگیر یافته است،طوری که بیش از 90 فرآورده غذایی پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم ها در سرتا سر جهان تولید می شود هدف از این پژوهش بررسی تاثیر ماست پربیوتیک بر سلامت می باشد
نویسندگان
پیام میرشفیعی
کارشناس مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی-مدیر کنترل کیفیت
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :