بررسی اثر جو جوانه زده با مکمل آنزیمی بر روی عملکرد و وزن ارگانهای سیستم ایمنیدر جوجه های گوشتی

آزمایش حاضر با هدف مطالعه اثر جو جوانه‌زده با و بدون آنزیم بر روی عملکرد و وزن اندام‌های سیستم ایمنی در جوجه‌های گوشتی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تیمار با چهار تکرار و تعداد 12 قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس 308 در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفت. تمام گروه‌‌های آزمایشی با جیره بر پایه سویا، ذرت و 25 درصد جو، به ترتیب گروه اول با جو معمولی، گروه دوم جو جوانه زده، گروه سوم جو معمولی با گریندازیم (025/0 درصد) و گروه چهارم جو جوانه زده با گریندازیم به مدت42 روز تغذیه شدند. میانگین مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک به طور هفتگی در طول دوره آزمایش اندازه‌گیری و محاسبه گردید. در پایان دوره آزمایش (42 روزگی) تعداد دو پرنده از هر تکرار جهت تعیین وزن بورس فابریسیوس، تیموس و طحال کشتار و به صورت وزن نسبی از لاشه محاسبه گردیدند. تجزیه و تحلیل داده‌های آزمایش نشان داد جوانه زدن جو هر چند به طور نسبی موجب بهبود شاخص‌های عملکردی جوجه‌های گوشتی گردید اما تفاوت معنی‌داری با جو معمولی در دوره‌های مختلف پرورش (1-21 روزگی، 22-42 روزگی و 0-42 روزگی)‌مشاهده نشد. نتیجه‌گیری کلی این که فراوری جو به روش جوانه‌زدن و نیز مکمل‌سازی با آنزیم تأثیر معنی‌درای بر فاکتورهای مورد مطالعه در این آزمایش نشان نداد.