تعیین مقادیر فلاونوئید کل میوه برخی ژنوتیپ های انتخابی محلب

محلب (PrunusmahalebL.) از جمله گیاهانی است که حاوی ترکیبات فنلی زیادی است از جمله این ترکیبات به فلاونوئیدها می توان اشاره کرد که دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی می باشند. این تحقیق با هدف تعیین مقادیر فلاونوئید در میوه 10 ژنوتیپ انتخابی محلب (166، 101، 99، 249، 188، 271، 186، 266، 265 و 108) صورت گرفت. از معرف کوئرستین برای رسم منحنی استاندارد استفاده شد و مقادیر فلاونوئید در طول موج 430 نانومتر توسطدستگاه اسپکتروفتومتر UV/vis تعیین و به صورت میلی گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک میوه گزارش شد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی انجام گردید و مقایسه میانگین با آزمون چند دامنه ای دانکن در سطح 5 در صد صورت گرفت . نتایج نشان داد که مقادیر فلاونوئید کل در بین ژنوتیپ های انتخابی محلب دارای اختلاف معنی داری در سطح 1 درصد بودند. بیشترین مقدار فلاونوئید کل میوه در ژنوتیپ شماره 271 به میزان 10/09 ± 180/620 میلی گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک میوه و کمترین مقدار آن مربوط به ژنوتیپ 166 به میزان 2/44 ± 54/064 میلی گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک میوه بود ( نتایج به صورت Mean±SD نشان داده شده اند). از این رو به منظور استفاده بهینه از فلاونوئید میوه محلب در صنایع دارویی و غذایی استفاده از ژنوتیپ هایی که حاوی بیشترین مقادیر این ترکیبات هستند می تواند موجب صرفه جویی در وقت و هزینه ها شود.