آنالیز pcr مکان های ژنی زیر واحدهای سنگین پروتئین های گندم نانوایی

کیفیت نانوایی در گندم های هگزاپلویید یک خصوصیت پیچیده ای می باشد که تحت تاثیر پروتئین های گلوتن غیر قابل حل در آب که خود بعنوان عامل اصلی خاصیت کشسانی و چسبندگی خمیر آرد گندم می باشند، قرار می گیرد. کیفیت پایین و بالای نانوایی با دو جفت آلل 1DX2+1DY12 و 1DX5+1DY10 موجود روی مکان ژنی چندگانه Glu-D1 کنترل می گردد. ردیابی این زیر واحدهای گلوتنین در گذشته به کمک الکتروفورز SDS-PAGE صورت گرفته است . در این تحقیق، با توجه به سرعت و دقت تخریب کمتر آن از متد جایگزین دیگر به کمک PCR برای ژن های گلوتنین استفاده گردید . به همین منظور تعدادی از ارقام زراعی گندم هگزاپلویید ایرانی پس از استخراج DNA به کمک آغازگرهای اختصاصی برای جفت آلل های 1DX5+1DY10 و 1DX2+1DY12 تحت آنالیز PCR قرار گرفت، نتایج حاصله تایید کننده کارای این متد برای گزینش ارقام و لاین های با کیفیت بالای نانوایی می باشد.