شناسایی ترکیب های تشکیل دهنده اسانس در گیاهان دارویی اویشن و مرزه

اویشن با نام علمی Thymus SP یک گونه گیاه درختچه ای معطر است که در مناطق مختلف ایران می روید و مرزه با نام علمی Satureja hortensis از جمله گیاه بسیار مهم دارویی است که مصرف گسترده ای در صنایع دارویی و غذایی دارد. در این تحقیق ترکیب های تشکیل دهنده اسانس گیاه آویشن و مرزه مورد بررسی قرار گرفته است. اسانس حاصل از گیاه آویشن و مرزه به روش تقطیر با آب (Hydro-distillasion) استخراج شد. بعد اجزای شکیل دهنده اسانس ها به روش دستگاهی کروماتوگرافی گازی با طیف سنج جرمی (Gc-Ms) مورد شناسایی کمی و کیفی قرار گرفت. از میان 18 ترکیب اسانس آویشن ترکیب های تیمول (31/30 درصد)، کارواکرول (23/20 درصد)، پاراسیمن (12/34 درصد) و گاماترپنین (10/91 درصد) عمده ترین و از میان 16 ترکیب اسانس مرزه ، کارواکرول (39/45 درصد)، گاماترپنین (31/72 درصد) و پارسیمن (11/25 درصد) عمده ترین ترکیب های تشکیل دهنده بودند. میزان قابل توجه ترکیب های آلدئیدی در اسانس های مورد آزمایش نشان دهنده کیفیت مطلوب آن است.