ضرورت توجه به سازمان های مدیریتی و نظارتی در راستای کیفیت،ایمنی وسلامت مواد غذایی

در دنیای امروز که مفهوم توسعه پایدار،توسعه انسانی و به طور کلی جنبه های انسانی و کیفی توسعه،اهمیت روز افزونی یافته نقش سازمان های نظارتی در هموار نمودن بستر این الگوی توسعه،بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است و در راستای توسعه و فناوری های جدید وعلمی مطابق با استانداردهای بین المللی،شرایط ارتقای سطح سلامت و بهداشت بشری،تا حد زیادی فراهم شده است.اما از سوی دیگر افزایش و تراکم جمعیت،گسترش شبکه های رفت و آمد،توسعه صنایع،تنوع مشاغل همراه با بسیاری از عوامل دیگر دسترسی به آرمان متعالی تامین زندگی سلامت شهروندان را با چالش های مختلفی روبه رو نموده است همچنین بروز موارد متعدد بیماریهای منطقه از راه مواد غذایی در جهان لزوم توجه به کارگیری بهداشت موادغذایی را بیشتر از هر زمان دیگر نمایان می سازد. در حال حاضر سازمان های نظارتی به دلیل داشتن نقش حیاتی در کیفیت،ایمنی وسلامت مواد غذایی یکی از بخش های مهم محسوب می شونددر این مقاله به برخی از مهمترین نقش ها و وظایف سازمان های مدیرتی و نظارتی که در ایجاد ارتقای شاخص های سلامت غذا،ایمنی غذا،محیط وبهداشت جسمی و روحی و اصلاح الگوی تغذیه جامعه نقش بسیار حساسی دارند اشاره شده است.