مقایسه کیفیت ژلاتین تهیه شده از منابع مختلف حیوانی

مراجع و منابع این مقاله:

• فرحناکی، ع.، مجذوبی، م.، مصباحی، غ، (1388). خصوصیات و کاربردهای ...
• علوی طلب، ه.، توکلی‌پور، ح، غرقی، ا.، (1384). بررسی و ...
• Almeida, P., Lannes, S., Calarge, F., Farias, Th., Santana, J., ...
• Boran, G and Joe., Regenstein, M. , (2010). Fish Gelatin. ...
• Cho, S.M., Kwak, K.S., Park, D.C., Gu, Y.S., Ji, C.I., ...
• Gomez- Guillen, M.C., Gimenez, B., Lop ez-Caballero, M.E., Montero, M.P..(2011). ...
• Go mez-Guille n, M.C., Pe rez-Mateos, M. , Go mez-Estaca, ...
• Karim, A.A., Bhat, R., (2009). Fish gelatin: properties, challenges, and ...
• Kittiphattanab awon _ P., Benjakul, S., Visessanguan, W., Shahidi, F., ...
• Kittiphattanab awon, Ph. , Benjakul, S., Vises sanguan, W. , ...
• Lassoed, I., Jridi, M., Nasri, R., Dammak, A., Hajji, M., ...
• Liu, D., Zhou, P., Li, T., Regenstein, J. , (20 ...
• Sarbon, N., Abdi, F., Howell, N.(20 13). Preparation and charac ...
• Shakila, R., Jeevithan, E.. Varatharaj akumar, A.. Jeyasekaran, G. , ...
• Shyni, K., Hema, G.S., Ninan, G. Mathew, S., Joshy, C.G.. ...
نمایش کامل مراجع