کوآگولاسیون کنگو رد (رنگ آزو) توسط نانو فیبریل های پروتئینی مختلف

رنگ های آزو از مهمترین گروههای رنگ های سنتتیک است که در صنایع نساجی، نقاشی ساختمان، جوهر و صنایع پلاستیک استفاده می شود. این ترکیبات پایدار بوده و به سختی از بین می روند. جهت حذف این رنگ ها به سبب نقششان در آلودگی آب و خاک روشهای مختلفی استفاده می گردد، که از آن جمله استفاده از روش کوآگولاسیون/فلوکولاسیون می باشد. نتایج تحقیقاتنشان می دهد که تقریبا اکثر پروتئین ها می توانند به فرم پایدار صفحات منظم بتا تبدیل شوند که به نام فیبریل های آمیلوئیدینامیده می شود. برای شناسایی فیبریل های پروتئینی در بیماریهای آمیلوئیدوزیز سالهاست از کنگو رد و برخی دیگر از رنگ های آزو استفاده می گردد. اتصال حلقه های چندگانه رنگ های آزو با پروتئین ها ویژگی های فیزیکی این رنگ ها را به شدت تغییرمی دهد که شامل تغییر حداکثر جذب کنگورد به سمت قرمز می شود. در این مطالعه اثرات نانوفیبریل های تولید شده از دو پروتئین مختلف (آلفا-سینوکلئین نوترکیب انسانی و لیزوزیم حاصل از سفیده تخم مرغ) برای از بین بردن رنگ ها از محلول مورد بررسی قرار گرفت. فیبریل های بالغ هر دو پروتئین که از فاز تعادلی فرآیند فیبریلاسیون بدست آمده بودند، مورد مطالعه قرار گرفتند. ویژگی های فیزیکی نانو فیبریل های دو پروتئین که با کنگورد مواجه می شدند، متفاوت بود. تغییر رنگ در کلیه نمونه ها بلافاصله پس از اضافه کردن فیبریل های آمیلوئیدی به کنگورد ایجاد شد. در مورد لیزوزیم در مدت زمان کوتاهی پس از اضافهکردن فیبریل ها به کنگو رد، کوآگولاسیون و جدا کردن رنگ از محیط اتفاق افتاد اما در مورد سینوکلئین چنین پدیده ای رخنداد، بلکه تنها بعد از یک روز مواجهه رنگ با فیبریل، کوآگولاسیون بسیار جزئی دیده شد. به دلیل ویژگی ها و ماهیت مختلف ایننوع پروتئین ها که تولید فیبریل می کنند، منطقی به نظر می رسد که واکنش فیبریل های آنها نیز با کنگورد متفاوت باشد. ایننوع مطالعات می توانند به کشف حقایقی در مورد واکنش بین فیبریل های آمیلوئیدی و رنگ های آزو با در نظر گرفتن اینکه هیچتغییری در حداکثر جذب آنها مشاهده نمی شود، کمک کنند. از سوی دیگر می توان از نانو فیبریل های ساخته شده در جهتحذف رنگ از محیط استفاده گردد.