تعیین ارزش مغذی دانه ذرت عمل آوری شده با روش های شیمیایی و فیزیکی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 794

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICARA01_396

تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394

چکیده مقاله:

در این پژوهش اثر چهار روش فرآوری بر صفات فیزیکوشیمیایی دانه ذرت مورد ارزیابی قرار گرفت. غله مذکور به چهار روش پلت، غلطک خشک، آسیاب، ورقه با بخار آب فرآوری گردید. و سه نمونه از هر روش عمل آوری (جمعاً 12 نمونه) به صورت تصادفی اخذ و برخی صفات شیمیایی به ویژه نشاسته و دیواره سلولی و برخی صفات فیزیکی بالاخص وزن مخصوص و اندازه ذرات اندازه گیری شد. نوع عمل آوری بطور معنی داری بر کلیه صفات فوق در دانه ذرت تأثیر گذار بود. بیشترین میزان نشاسته و عصاره اتری، کمترین مقدار دیواره سلولی و وزن مخصوص در روش غلطک خشک مشاهده گردید. چنین نتیجه گیری می شود که عمل آوری به روش آسیاب به علت تولید ذرات پودری فراوان و خطر اسیدوز و وزن مخصوص بالاتر در دانه ذرت روشی نامناسب است. وزن مخصوص پایین منجر به تراکم نشاسته کمتر و بهبود ظرفیت نگهداری آب و کندی کینیتک هضمی می گردد و چون عمل آوری به روش غلطک خشک در ذرت منجر به کاهش اندازه ذرات پودری و حداکثر نشاسته و حداقل دیواره سلولی می گردد. بدین وسیله بهترین روش عمل آوری برای دانه ذرت می باشد.

نویسندگان

حسین حق محمدلو

دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی، گرایش تغذیه دام، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه

کیوان کرکودی

دانشیاری گروه علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه

علیرضا علیزاده

استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • میر غفاری، کرکودی، آقازاده، ماهری سیس، 1383 اثر چهار روش ...
  • OnApplied Reserch in Agriculfure خرداد June 2015 - 1394 ...
  • OnApplied Reserch in Agriculfure خرداد June 2015 - 1394 ...
  • AOAC. 2000. Official Methods of Analysis , Association of Analytical ...
  • Campling, R.C. 1991. Processing cereal grains for cattle-a review. Lives. ...
  • _ _ _ _ 1983.Energy requiremen ts for rolling barley.Univ, ...
  • Correa, C.E.S., Shaver, R.D., Pereira, M.N., Lauer, J.G., Kohn, K., ...
  • Ferraretto, L. F., P. M. Crump, and R. D. Shaver. ...
  • Hale, W. H. 1980. Feed preparation and processing. In: D. ...
  • Heinrichs, J., 2004.Rumen develoPment n the dairy calf. Adv. Dairy ...
  • Huntington, G. B. 1997. Starch utilization by ruminants: From basics ...
  • Lesmeister, K. E., and A. J. Heinrichs. 2004. Effects of ...
  • Macken, C. N., G. E. Erickson, and T. J., Klopfenstein. ...
  • NRC, 1984.Nutrient Requirement of Beef cattle (6th Revised Ed) National ...
  • Owens, F. N. R. A. Zinn., and Y. K. Kim, ...
  • Pond, W.G, D.C, Church, K.R. Pond, and P..A. Schoknecht. 2005. ...
  • Vansoest, 1991. Methods for Dietary Fiber, Neutral Detergent Fiber, and ...
  • Yaremcio, B.J., Mathison, G.W., Engstrom, D.F. Roth, L..A., Caine, W.R., ...
  • Zinn, R. A. 1990. Co mPa rative feeding value of ...
  • نمایش کامل مراجع