مقایسه و بررسی ارزش آب و مقدار آب مجازی دو محصول صادراتی پسته وزعفران(مطالعه موردی : شهرستان خور و بیابانک )

طی سال های اخیر در اثر تغییر اقلیم کره زمین و بروز خشکسالی ها و از طرفی افزایش جمعیت جهان مشکلاتی برای بشر در تامین آب و غذای مورد نیاز به وجود آمده است. بحران آب در کشور هایی همچون ایران که دارای اقلیم خشک و نیمه خشکهستند، جدی تر است. در واقع با توجه به منابع موجود و تقاضای فعلی، منابع آب موجود جوابگوی تامین نیاز آیندگان نخواهد بود. همچنین عدم توازن بین عرضه و تقاضای آب در کشور مدیریت منابع آب را، به خصوص در بخش کشاورزی، با چالش رو به روساخته است. در این ارتباط مبادلات بین المللی محصولات کشاورزی و جابه جایی آب نهفته در آن ها که به آن آب مجازی گفتهمی شود، می تواند یکی از راهکار های مدیریت آب باشد. هدف از انجام این مقاله بررسی آب مجازی به عنوان راهکاری جهتمقابله با بحران آب می باشد. بنابر این در این مقاله سعی شده است با محاسبه آب مجازی موجود در دو محصول پسته و زعفران درشهرستان خورو بیابانک استان اصفهان و مقایسه بین این دو محصول و همچنین محاسبه بهره وری آب به این نتیجه رسید کهکشت کدام محصول به آب کمتری نیاز دارد و در واقع با کشت کدام یک از این دو محصول است که می توان آب کمتری مورداستفاده قرار داد. محاسبات نشان داد محصول زعفران با میزان آب مجازی کمتر به مقدار 010010 متر مکعب بر کیلو گرم برای کشت در این منطقه به صرفه تر از محصول پسته با میزان آب مجازی 0100.1 متر مکعب بر کیلو گرم است.