Poly Phenol & flavanoid Contents of Lime Juice
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 497
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ITCC02_006
تاریخ نمایه سازی: 21 شهریور 1395
چکیده مقاله:
Methanolic extracts of 5 commercially available lime juice in Iran were investigated for their Total phenolic content by the Folin-Ciocalteau method ranged from249.17 to 422.51mg/100ml of gallic acid equivalents. flavonoids content of lime juice samples (based on HPLC method)varied from 52 to 85 mg/l for hesperidin and 10-16 mg/l for eriocitrin . There were no correlations between the total phenolic and/ or flavonoids contents in different lime juice.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Zahra Alaei Roozbahani
Department of Food Science and Technology Standard Research Institute (SRI) Karaj, Iran
Aref Olad Ghafari
Department of Food Science and Technology Standard Research Institute (SRI) Karaj, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :