اثر کاربرد نیتریک اکسید و پوشش سولفان بر میزان آنتوسیانین و خصوصیات کیفی میوه انار رقم شیشه کب
محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی و داروهای گیاهی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 730
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HHMM02_011
تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1395
چکیده مقاله:
امروزه علاوه بر این که انار به عنوان یک میوه مطرح است، خصوصیات دارویی و کاربرد آن در صنایع غذایی نیز مورد توجه بسیاری از محققین قرار گرفته است. در آزمایش حاضر، اثر کاربرد نیتریک اکسید (در دو غلظت 0 و μM 300 ) بر میزان آنتوسیانین کل، میزان مواد جامد محلول، اسید کل و pH میوه انار رقم شیشه کب، پس از نگهداری در انبار C °1 به مدت90روز، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان آنتوسیانین کل میوه، به طور معنی داری تحت تأثیر تیمارها قرار گرفت به طوری که تیمار نیتریک اکسید منجر به افزایش میزان آنتوسیانین میوه ها شد. از طرفی پوشش سولفان مقدار مواد جامد محلول میوه ها را، به طور معنی داری کاهش داد. میزان اسید کل و pH میوه ها، تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فرید مرادی نژاد
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند،
فاطمه رنجبری
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
مهدی خیاط
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :